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En este artículo conoceremos la historia y los usos culinarios del mortiño, una baya silvestre del norte de los Andes, que ha logrado ganarse un lugar en la repostería sin siquiera ser dulce.
En este artículo hablaremos de un ingrediente muy único en los Andes: la Mashua, un tubérculo primo de la papa, pero con un sabor particularmente único en toda la cocina. Aprenderemos de dónde viene, cómo se come y qué la diferencia de otros tubérculos similares
En este artículo aprenderás sobre la Oca, un tubérculo pariente cercano de la papa que puede ter muchas utilidades. Aprenderás de dónde viene cual es su historia, cuáles son sus diferencias con la papa y cómo se prepara en los distintos platos típicos de los andes.
Déjate cautivar con el exquisito sabor y textura de la salsa Alfredo.