Tigrillo

Name: Tigrillo
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3.00 porciones
Cuisine: Local
Ingredients: 3 Unidades Plátano Verde; 1/2 Taza Cebolla Larga; 1 Cucharada Aceite Con Achiote; 1 Cucharada Mantequilla Con Sal; 1 Cucharada Adobo La Sazón Maggi®; 1 Taza Queso Manaba; 1 Cucharada Cilantro; 2 Unidades Aguacate; 1 Unidad Huevo

Animate a preparar nuestra version del incofundible clasico ecuatoriano.

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Total: 15min

Preparación: 8min

Cocción: 5min

Servir: 2min
Porciones: 3
Dificultad: Fácil

Ingredientes

3 Unidades Plátano Verde pelado y picados
1/2 Taza Cebolla Larga picada finamente
1 Cucharada Aceite Con Achiote
1 Cucharada Mantequilla Con Sal
1 Cucharada Adobo La Sazón Maggi®
1 Taza Queso Manaba rallado
1 Cucharada Cilantro picado
2 Unidades Aguacate para acompañar
1 Unidad Huevo frito para acompañar

Instrucciones

Pela los verdes y llévalos a cocinar en abundante agua. Cocina los verdes hasta que estén suaves, retira del agua y colócalos en un recipiente. Mientras tanto, realiza un refrito en una sartén calentando el aceite de achiote y sofriendo la cebolla larga.
Añade la mantequilla al refrito y el Adobo La Sazón de MAGGI®, cocina durante 3 minutos. Añade esta mezcla en el recipiente con los verdes cocinados y aplástalos hasta lograr una textura molida pero grumosa.
Fuera del calor, incorpora el queso rallado y el cilantro fresco. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
Acompaña con rodajas de aguacate fresco y un huevo frito sobre el tigrillo