Name: Chaulafan Mixto
Cook time: 29 min
Total time: 29 min
Yield: 8
Cuisine: cocina latinoamericana,Local,Estilo asiático
Ingredients: 1 Unidad Cebolla Morada picada en tiras; 1 Unidad Cebolla Larga picada finamente; 1 Unidad Zanahoria; 1 Taza Verduras mezcladas congeladas cocidas hervidas escurridas con sal; 2 Unidades Huevo; 1/2 Taza Pechuga de Pollo; 2 Cucharadas Aceite de achiote; 1/2 Taza Camarones; 2 cucharadas Adobo completo La Sazón MAGGI®; 3 Tazas Arroz blanco cocido; 1/2 Taza Lomo de cerdo; 3 Cucharadas Salsa de Soya

Sazona y precocina la carne

1.Coloca las carnes en recipientes separadas y añade el adobo La Sazon Maggi® a cada una, cocinalas en la misma olla del refrito de manera separada dorandolas ligueramente sin dejar que se cocinen demasiado. una vez listas retira de la olla y reserva.

Preparación del refrito

2.Coloca en una olla amplia aceite de achiote y llevalo a calentar. Una vez caliente añade cebolla paiteña, cebolla larga, ajo y jengibre. Cocina hasta que la cebolla este translucida. Retira el refrito de la olla y retira el jengibre de la preparación.

Cocinar los huevos

3.Bate los huevos en un plato hondo y calienta un sartén, cocina los huevos como si fueran una tortilla sin dejar dorar demasiado, una vez listos retira del sartén deja enfriar y pica en cubos.

Preparación del chaulafan

4.Coloca el refrito en la olla nuevamente, añade la zanahoria y las arvejas deja cocinar un momento y añade el arroz frio, las carnes y el huevo. Mezcla bien y añade la salsa china, cubre todo el arroz removiendo y juntando todos los ingredientes.

Carbohidratos	21.6 g
Energía	194.9 kcal
Grasas	6.9 g
Fibra	2.1 g
Proteína	11.1 g
Grasas saturadas	2.2 g
Sodio	461 mg
Azúcares	1.8 g

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