Encocado Mixto

Ingredientes

• 1/2 taza de cebolla larga
• 1/2 taza de cebolla paiteña
• 2 dientes de ajo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento amarillo pequeños
• 1 cucharadita de comino
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 sobre de Caldo MAGGI® con achiote en polvo
• 3 tazas de camarones, limpios (pelados y desnvenados)
• 2 tazas de picudo, cortado en cubos
• 1 lata de leche de coco
• 2 cucharaditas de cilantro picado
• Sal y pimienta