Tortilla de Verduras y Salsa de curry y cúrcuma
Anímate a preparar una casera y deliciosa Tortilla de verduras y salsa especiada.
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Total: 35minPreparación: 35min
- Porciones: 6
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Paso 1
En una sartén caliente a fuego fuerte agrega el aceite de oliva y agrega el ajo junto al cebollín cortado finamente, saltea hasta dorar levemente durante 3 minutos. Agrega inmediatamente los champiñones cortados en láminas gruesas y vuelve a saltear otros 3 minutos. Deben cambiar su color y soltar un poco de su jugo. Por último, incorpora el choclo y condimenta con sal y pimienta. Reserva y deja enfriar.
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Paso 2
Para la salsa coloca en la licuadora la Leche Evaporada LA LACHERA® con el curry en polvo NATURES HEART®, la cúrcuma NATURES HEART® y el Caldo de Verduras MAGGI® más las galletas de soda, procesa hasta moler todo. Vierte en una olla y lleva a fuego medio hasta espesar revolviendo de vez en cuando. Una vez lista reserva.
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Paso 3
Para armar la tortilla, bate los 5 huevos junto a una pizca de sal con la ayuda de una batidora eléctrica hasta que espumen y tripliquen su tamaño. Agrega las verduras frías y revuelve hasta integrar todo muy bien. Calienta un sartén mediano y alto con 2 cucharadas de aceite a fuego medio, vierte la mezcla y cocina durante 4 a 6 minutos por lado hasta cocer y dorar levemente la preparación. Una vez lista porciona y disfruta con la salsa que preparaste.
Tips
Información nutricional: 495kcal = 2,070kj /por porción
- 0.05 (tbsp) Azúcar añadido
- 494.76 Kcal Energía
- 139.98 (mg) Calcio
- 12.07 (g) Proteina
- 7.67 (mg) Hierro
- 466.98 (mg) Potasio
- 35.31 (g) Carbohidratos
- 6.09 (g) Azúcares
- 3.58 (g) Fibra
- 682.92 (mg) Sodio
- 14.29 (g) Grasas
- 3.90 (g) Grasas saturadas
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