Tortilla de Vainitas y Atún

1.En una sartén con el aceite de oliva caliente, saltea los champiñones durante 3 minutos removiendo de vez en cuando. Una vez listos condiméntalos con sal y pimienta y déjalos en un bowl. Añade las vainitas con el atún escurrido y revuelve para distribuir bien sus ingredientes.

2.Aparte, bate los huevos hasta quedar levemente espumosos y añade el Caldo de Verduras en Cubo MAGGI®, junta ambas preparaciones y condimenta con un toque de pimienta a gusto.

3.Cubre con un toque de aceite una sartén de tamaño grande. Vierte en esta la preparación anterior y cocina durante 4 minutos aproximados hasta que notes su cocción por los bordes de la tortilla. Luego con la ayuda de una tapa de olla plana, voltea la preparación y cocina por el otro lado hasta dorar levemente y cuajar completamente la preparación. Una vez lista, corta en porciones y puedes servir acompañado de una ensalada de hojas frescas o tomate a la chilena.