Name: Torta de Acelga y Espinaca
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Taza Harina para Panificación; 1 Unidad Huevo; 1 Cucharadita Sal; 1/2 Taza Agua; 4 Cucharadas Aceite De Oliva; 3 Unidades Huevo; 1 1/2 Taza Leche Evaporada LA LECHERA®; 1 Cucharadita Nuez Moscada; 1 Cucharadita Pimienta NATURE'S HEART®; 1 Sobre Caldo verduras en polvo MAGGI®; 2 Tazas Acelga; 2 Tazas Espinaca; 1 Taza Queso Ricotta

Prepara la masa

1.Coloca en un recipiente harina, huevo, sal y agua. En una batidora con brazo de amasar, trabaja la mezcla juntando todo a velocidad baja. Una vez que la masa se separe de las paredes del recipiente, retira de la batidora y continúa amasando a mano sobre la mesa enharinada, hasta lograr una masa tersa y suave. Amasa máximo 7 minutos. Forma un bollo y refrigera.

Prepara el relleno

2.Coloca en el vaso de la licuadora los huevos, la Leche Evaporada LA LECHERA®, especias y Caldo de Verduras en Polvo MAGGI®. Licúa todo formando una mezcla homogénea. Coloca una olla grande con 4 tazas de agua a hervir.
3.Una vez hirviendo, coloca la espinaca y la acelga y cocina durante 2 minutos. Retira del agua hirviendo y escurre bien las hojas cocidas.

Arma la torta

4.Una vez reposada la masa, divide el bollo en 2 más pequeños y estíralos de manera circular hasta lograr un grosor de unos 3 milímetros. Cuando estén listas, cúbrelas con el aceite de oliva. Coloca un círculo sobre el otro, pasa el bolillo nuevamente y cubre la base de un molde redondo de 23 cm previamente engrasado y enharinado. Pincha la masa con un tenedor. Por otro lado, junta la mezcla de la espinaca con la acelga junto con la mezcla de la licuadora y desmenuza el queso ricotta en la misma mezcla.

Cocina

5.Hornea en el horno precalentado de 10 a 15 minutos, la masa debe estar seca y algo cocida. Retira del horno, coloca el relleno preparado anteriormente sobre la masa pre cocida. Hornea de 45 a 50 minutos. La masa debe estar completamente cocida y el relleno ligeramente dorado.

Carbohidratos	25.5 g
Energía	241.5 kcal
Grasas	10.5 g
Fibra	1.3 g
Proteína	10.5 g
Grasas saturadas	4.1 g
Sodio	451.4 mg
Azúcares	4.5 g

Torta de Acelga y Espinaca

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Cocina

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 241.5 kcal = 1,013kj /por porción

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