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Budín de Brócoli

Disfruta de preparar este delicioso y casero budín de brócoli para compartir en familia.

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 8min
    Preparación: 8min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Unidad Puerros
  • 320 Gramos Queso Untable Descremado
  • 2 Unidades Clara De Huevo
  • 2 Cucharadas Queso Parmesano Rallado
  • 1 Unidad Brócoli
  • 1 Cubo Caldo De Verduras Maggi® disuelto en 1 Litro de agua hirviendo
  • 1 Unidad Ajo
  • 2 Unidades Huevo
  • 1 Unidad Coliflor
  • 1 Unidad Cebolla Perla
  • 1/8 Cucharadita Sal
  • 1 Pizca Pimienta Negra

Instrucciones

  1. 1

    Hervir el brócoli y la coliflor en el Caldo de Verduras MAGGI®. Cocinar al dente. Escurrir y reservar.

  2. 2

    Envolver la cebolla pelada y cortada al medio, el diente de ajo y el puerro en papel aluminio y cocinarlos al horno hasta que estén tiernos. Picarlos y reservarlos.Unir el queso untable con los huevos y claras ligados, el queso rallado y salpimentar.

  3. 3

    Lubricar un molde de budín inglés de 30 cm de largo. Intercalar las flores de brócoli y coliflor con las verduras picadas y bañar con la mezcla de queso untable.

  4. 4

    Cocinar en horno moderado a Baño María durante 40 minutos aproximadamente.

Información nutricional: 112kcal = 468kj /por porción

  • 65.85 (mg) Colesterol
  • 144.40 (g) Agua
  • 31.34 (mg) Magnesio
  • 111.79 Kcal Energía
  • 198.10 (mg) Calcio
  • 11.93 (g) Proteina
  • 1.11 (mg) Hierro
  • 447.93 (mg) Potasio
  • 82.48 (mcg) Folato Alimentario
  • 59.51 (mg) Vitamina C
  • 53.34 IU Vitamina A
  • 0.62 (mg) Vitamina E
  • 10.74 (g) Carbohidratos
  • 4.67 (g) Azúcares
  • 2.30 (g) Fibra
  • 552.24 (mg) Sodio
  • 2.77 (g) Grasas
  • 1.15 (g) Grasas saturadas
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