Menestra de Fréjol

Name: Menestra de Fréjol
Cook time: 31 min
Total time: 31 min
Yield: 5
Cuisine: Local
Ingredients: 1/2 Taza Cebolla Morada; 1 Cucharada Aceite Vegetal; 1 Cucharada Ajo; 2 Tazas Fréjol Rojo; 3/4 Taza Plátano Verde; 3 Litros Agua; 1 Cubo Caldo De Costilla Maggi®; 2 Cucharadas Cilantro; 1 Cucharada Adobo La Sazón Maggi®

Este tradicional acompañante esta presente en la mayoría de américa latina. Es una excelente forma de consumir proteína.

Dificultad Fácil

COCINADA POR 1 persona

Porciones 5

Total 31 min

Ingredientes

1/2 Taza Cebolla Morada picada finamente
1 Cucharada Aceite Vegetal
1 Cucharada Ajo picado finamente
2 Tazas Fréjol Rojo remojado desde la noche anterior
3/4 Taza Plátano Verde picado en cubos
3 Litros Agua
1 Cubo Caldo De Costilla Maggi®
2 Cucharadas Cilantro picado finamente
1 Cucharada Adobo La Sazón Maggi®

¡A cocinar!

Paso 1

1. En una olla con el aceite caliente, sofríe la cebolla y el ajo por 3 minutos.

Paso 2

2. Añade fréjol, plátano verde y agua. Deja cocinar a fuego medio hasta que el fréjol este suave y con consistencia.

Paso 3

3. Cuando esté listo, agrega el Cubito de Caldo de Costilla MAGGI®, La Sazon MAGGI®, cilantro y deja cocer por 3 minutos. Mezcla bien y sirve.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
308.2 kcal = 1,289kj /por porción

Carbohidratos	54.6 g
Energía	308.2 kcal
Grasas	2.6 g
Fibra	12.9 g
Proteína	18.7 g
Grasas saturadas	0.5 g
Sodio	534.2 mg
Azúcares	4 g

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Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasa 7 2.6g / 7%

Carbohidratos 69 54.5g / 69%

Proteina 24 18.7g / 24%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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Carbohidratos 69 54.5g / 69%

Proteina 24 18.7g / 24%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.