Menestra de Fréjol

Name: Menestra de Fréjol
Cook time: 31 min
Total time: 31 min
Yield: 5
Cuisine: Local
Ingredients: 1/2 Taza Cebolla Morada; 1 Cucharada Aceite Vegetal; 1 Cucharada Ajo; 2 Tazas Fréjol Rojo; 3/4 Taza Plátano Verde; 3 Litros Agua; 1 Cubo Caldo De Costilla Maggi®; 2 Cucharadas Cilantro

Este tradicional acompañante esta presente en la mayoría de américa latina. Es una excelente forma de consumir proteína.

Dificultad Fácil

COCINADA POR 1 persona

Porciones 5

Total 31 min

Ingredientes

1/2 Taza Cebolla Morada picada finamente
1 Cucharada Aceite Vegetal
1 Cucharada Ajo picado finamente
2 Tazas Fréjol Rojo remojado desde la noche anterior
3/4 Taza Plátano Verde picado en cubos
3 Litros Agua
1 Cubo Caldo De Costilla Maggi®
2 Cucharadas Cilantro picado finamente

¡A cocinar!

Paso 1

1. En una olla con el aceite caliente, sofríe la cebolla y el ajo por 3 minutos.

Paso 2

2. Añade fréjol, plátano verde y agua. Deja cocinar a fuego medio hasta que el fréjol este suave y con consistencia.

Paso 3

3. Cuando esté listo, agrega el Cubito de Caldo de Costilla MAGGI®, cilantro y deja cocer por 3 minutos. Mezcla bien y sirve.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
305.9 kcal = 1,280kj /por porción

54.2 g	Carbohidratos
305.9 kcal	Energía
2.6 g	Grasas
12.8 g	Fibra
18.6 g	Proteína
0.5 g	Grasas saturadas
370.6 mg	Sodio
3.9 g	Azúcares

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Tu menú balanceado

Menú balanceado

¡Excelente trabajo!

Tu menú es balanceado

¿Qué significa un menú balanceado?

Completa tu menú

Inicio

Nada fue seleccionado

Atrás

Recetas - recipes

+20

Picante de yuca y atún

13 min

Fácil

Añadir recipe

Ahora disfruta tu platillo!

Guarniciones destacadas

Atrás

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasa 7 2.5g / 7%

Carbohidratos 69 54.2g / 69%

Proteina 24 18.6g / 24%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasa 7 2.5g / 7%

Carbohidratos 69 54.2g / 69%

Proteina 24 18.6g / 24%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.