Menestra de Frejol
MAGGI®

  • Total

    31

  • dificultad

    Fácil

  • Calificación

    4.5

Entrada criolla: menestra de fréjol tradicional

Por Jose Troya

Este tradicional acompañante esta presente en la mayoría de américa latina. Es una excelente forma de consumir proteína.

Utensílios

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    lata

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    Cuchara

Ingredientes

Porciones: 5

  • 1/2 Taza Cebolla Morada picada finamente
  • 1 Cucharada Aceite Vegetal
  • 1 Cucharada Ajo picado finamente
  • 2 Tazas Fréjol Rojo remojado desde la noche anterior
  • 3/4 Taza Plátano Verde picado en cubos
  • 3 Litros Agua
  • 2 Cubos Caldo De Costilla Maggi®
  • 2 Cucharadas Cilantro picado finamente
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¡A cocinar!

Prepara el refrito

  • 1.En una olla con el aceite caliente, sofríe la cebolla y el ajo por 3 minutos y agrega el Caldo de Costilla en Cubo MAGGI®.

Prepara tu menestra

  • 2.Añade fréjol, plátano verde y agua. Deja cocinar a fuego medio hasta que el fréjol este suave y con consistencia, si es necesario puedes espesar licuando un poco del liquido y el frejol.

Sirve y disfruta.

  • 3.Cuando esté listo, agrega cilantro y deja cocer por 3 minutos. Mezcla bien y sirve.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 54.7 g
Energía 312.5 kcal
Grasas 3 g
Fibra 12.8 g
Proteína 18.8 g
Grasas saturadas 0.8 g
Sodio 717.3 mg
Azúcares 3.9 g

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

8 3g / 8%
69 54.7g / 69%
23 18.7g / 23%
15 312.4g / 15%

Evaluación de la receta (4)

4.5 de 5
4 calificaciones
  • 5 estrellas
    2
  • 4 estrellas
    2
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  • 2 estrellas
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  • 1 estrella
    0

Comentarios (3)

lisbeth antonella
14.06.2025

Mi plato favorito 😊

Anónimo
24.06.2021

Muy facil de hacer los ingredientes la sazón me quedo rica la acompañe con carne asada y arroz blanco

Adela
23.12.2020

Muy buena

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