Name: Menestra de Lentejas
Prep time: 72 min
Total time: 76 min
Yield: 8
Cuisine: Local
Ingredients: 1 Unidad Pimiento Verde; 2 Unidades Tomates Maduros; 3 Unidades Ajo; 1 Cucharadita Comino Molido; 1 Cucharada Ajo en Polvo NATURE'S HEART®; 2 Cubos Caldo De Verduras Maggi®; 6 Tazas Agua; 3 Tazas Lenteja; 1 Unidad Plátano Verde; 4 Cucharadas Cilantro

Prepara el refrito

1.Coloca el aceite de achiote a calentar en una olla amplia. Una vez caliente, añade la cebolla paiteña, pimiento, tomate y ajo picado. Cocina a fuego medio alto, hasta que la cebolla esté translúcida.

Añade los toques especiales

2.Una vez lista la cebolla, agrega el comino, el ajo en polvo y disuelve los cubos de Caldo de Vegetales MAGGI®. Añade el agua a la olla, sube el fuego y, una vez hirviendo, agrega las lentejas. Deja cocinar a fuego medio con la olla semi tapada hasta que las lentejas estén suaves, aproximadamente 1 hora.

Añade el verde

3.Si la preparación está seca, añade 3 tazas de agua adicional y continúa cocinando. 20 minutos antes de cumplir la hora de cocción, agrega el plátano verde cortado en cubos pequeños o rallado. Esto te ayudará a espesar la menestra y le dará un sabor delicioso.

Prepara el picadillo

4.Mientras la menestra se cocina, mezcla en un recipiente aparte el cilantro con la cebolla larga picada y Sazonador NATUSABOR MAGGI®.

Sirve

5.Sirve la menestra como acompañante con arroz y el picadillo sobre esta.

Carbohidratos	18.8 g
Energía	108.9 kcal
Grasas	1 g
Fibra	6.5 g
Proteína	7.5 g
Grasas saturadas	0.4 g
Sodio	539.6 mg
Azúcares	3 g

Menestra de Lentejas

No incluido en la receta

Ingredientes

¡A cocinar!

Prepara el refrito

Añade los toques especiales

Añade el verde

Prepara el picadillo

Sirve

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 108.9 kcal = 456kj /por porción

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