Ensalada de quinua y menta
MAGGI®

  • Total

    20

  • dificultad

    Fácil

Ensalada de quinua y menta

Por Jose Troya

Disfruta junto a tu familia de un almuerzo o cena increíbles con esta ensalada fresca, que es la versión andina del tabule. Dale un sabor especial a la quinua con el Caldo de Verduras MAGGI® para crear una receta deliciosa.

Es una ensalada que queda lista en minutos, muy fácil de preparar y rendidora, pues alcanza para ocho personas. Agrega el toque final con sal y pimienta al gusto.

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 8

  • 2 Cubos Caldo De Verduras Maggi®
  • 2 1/2 Tazas Quinoa
  • 1/4 Taza Jugo De Limón sin pepas
  • 2 Cucharadas Aceite De Oliva
  • 2 gramos Pepino pelados y picados en cubos
  • 1 1/2 Taza Tomate Cherry cortados por la mitad
  • 1/2 Taza Perejil Fresco picado finamente
  • 10 Cucharadas Menta Fresca picada finamente
  • 1 Cucharadita Sal o al gusto
  • 1 Cucharadita Pimienta Negra o al gusto
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¡A cocinar!

Para la quinoa

  • 1.Lavar la quinua hasta que el agua salga limpia y sin residuos, colocar en una olla con agua hirviendo, suficiente hasta que cubra la quinua, colocar los Caldos de Verduras MAGGI®, y cocinar hasta que la quinua este suave, enfriar en un recipiente aparte y reserva.

Mezclar

  • 2.Incorporar el resto de ingredientes en la quinua fría y mezcla hasta que todo este unificado.

Servir y disfrutar

  • 3.Sazonar con sal y pimienta al gusto, servir.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos16.9 g
Energía110.1 kcal
Grasas3.4 g
Fibra3 g
Proteína3.7 g
Grasas saturadas0.7 g
Sodio465.6 mg
Azúcares1.6 g

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

27 3g / 27%
60 16g / 60%
13 3g / 13%
0 2g / 0%
5 110g / 5%
0g / %
0 1g / 0%
0 465g / 0%
1.1g / %

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