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Menestra de Fréjol

Este tradicional acompañante esta presente en la mayoría de américa latina. Es una excelente forma de consumir proteína.

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  • 14 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 31min
    Cocción: 31min
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1/2 Taza Cebolla Morada picada finamente
  • 1 Cucharada Aceite Vegetal
  • 1 Cucharada Ajo picado finamente
  • 2 Tazas Fréjol Rojo remojado desde la noche anterior
  • 3/4 Taza Plátano Verde picado en cubos
  • 3 Litros Agua
  • 1 Cubo Caldo De Costilla Maggi®
  • 2 Cucharadas Cilantro picado finamente

Instrucciones

  1. Paso 1

    En una olla con el aceite caliente, sofríe la cebolla y el ajo por 3 minutos.

  2. Paso 2

    Añade fréjol, plátano verde y agua. Deja cocinar a fuego medio hasta que el fréjol este suave y con consistencia.

  3. Paso 3

    Cuando esté listo, agrega el Cubito de Caldo de Costilla MAGGI®, cilantro y deja cocer por 3 minutos. Mezcla bien y sirve.

Información nutricional: 306kcal = 1,280kj /por porción

  • 0.02 (tbsp) Azúcar añadido
  • 305.87 Kcal Energía
  • 140.49 (mg) Calcio
  • 18.64 (g) Proteina
  • 5.88 (mg) Hierro
  • 1188.99 (mg) Potasio
  • 54.20 (g) Carbohidratos
  • 3.85 (g) Azúcares
  • 12.76 (g) Fibra
  • 370.56 (mg) Sodio
  • 2.57 (g) Grasas
  • 0.50 (g) Grasas saturadas
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Adela

23.12.2020
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Muy buena

Vane

09.01.2020
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