Estofado Vegetariano
MAGGI®

  • Total

    31

  • dificultad

    Fácil

Estofado Vegetariano

Por José Troya

Prepara esta deliciosa opción vegetariana perfecta para acompañar con pasta o arroz. Incluso puedes usarlo para relleno de canelones o lasaña. Anímate a prepararlo.

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 5

  • 3 Cucharadas Aceite De Oliva
  • 2 Unidades Ajo
  • 1/2 Taza Cebolla Morada picada en pluma no tan delgadas
  • 1 Unidad Zuccini Amarillo picado en cubos
  • 1 Unidad Berenjena picado en cubos
  • 1 Unidad Zuccini Verde picado en cubos
  • 1 Taza Fréjol Blanco
  • 2 Tazas Acelga picada
  • 2 Cubos Caldo De Verduras Maggi®
  • 3 Cucharadas Salsa De Tomate MAGGI®
  • 4 Cucharadas Perejil Fresco picado finamente
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¡A cocinar!

Prepara los vegetales

  • 1.Corta todos los vegetales por separado en la manera que te dice la receta y reserva todo en pozuelos individuales.

Cocina

  • 2.Coloca una olla amplia a calentar a fuego medio, una vez caliente, añade ajo, cebolla y deja cocer hasta que la cebolla esté translúcida. Añade zuccinis, berenjena y fréjol cocido. Deja cocinar por 4 a 5 minutos.

Sazona

  • 3.Añade a la preparación los cubos de caldo de verduras MAGGI®, y la Salsa de Tomate MAGGI®, remueve bien y añade el perejil y la acelga. Cocina por 7 minutos adicionales a fuego medio alto.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 31.2 g
Energía 206.2 kcal
Grasas 5 g
Fibra 7.5 g
Proteína 10.9 g
Grasas saturadas 1.1 g
Sodio 742.1 mg
Azúcares 4.6 g

Es Bueno Saber

Acompaña el estofado con tortillas de arroz o fideos, o como relleno de lasaña o canelones vegetarianos.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

21 5g / 21%
59 31.1g / 59%
20 10.8g / 20%
10 206.1g / 10%

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