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Tortilla de Espinacas

Name: Tortilla de Espinacas
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1/2 Cebolla cortada en cuadritos; 1 Kg Espinacas lavadas picadas y cocidas; 3 Huevos; Pimienta a gusto; 2 Cucharadas Aceite Vegetal; 1 Cubo Caldo De Verduras Maggi®

Por ANTONIO MELLA

Invita a 5 personas a disfrutar de una Tortilla de Espinacas baja en calorías, te tomará solo 25 minutos prepararla.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 5

1/2 Cebolla cortada en cuadritos
1 Kg Espinacas lavadas, picadas y cocidas
3 Huevos
Pimienta a gusto
2 Cucharadas Aceite Vegetal
1 Cubo Caldo De Verduras Maggi®

¡A cocinar!

Prepara el relleno

1.En una sartén calienta las dos cucharadas de aceite y sofríe la cebolla durante 5 min. aproximadamente a fuego medio hasta dejarla levemente dorada. Agrega la espinaca y condimenta con el cubo de Caldo de Verduras MAGGI® previamente desmenuzado, cocina durante 3 min. removiendo de vez en cuando.

Termina el relleno

2.Aparte, bate los huevos a medio espumoso y agrega al salteado anterior, condimenta con un toque de pimienta a gusto y revuelve con suaves movimientos.

Cocina

3.Calienta una sartén preferentemente de teflón con una gota de aceite, vierte la preparación sobre el sartén y cocina a fuego bajo durante 5 minutos aproximadamente hasta dorar sus bordes. Luego, voltea con la ayuda de una tapa de olla plana o un plato con cuidado y cocina nuevamente por el otro lado hasta dorar los bordes levemente y cocer completamente. Una vez lista, retira del fuego, porciona y sirve de inmediato.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 118.8 kcal = 498kj /por porción

Carbohidratos	8.5 g
Energía	118.8 kcal
Grasas	6.5 g
Fibra	4.6 g
Proteína	9.8 g
Grasas saturadas	1.5 g
Sodio	486.5 mg
Azúcares	1.3 g

Es bueno saber

Las espinacas son vegetales de hojas verdes, ricas en vitaminas, especialmente: A, C vitaminas del complejo B, E y K; minerales como magnesio, potasio y además contienen fibra.

Consejo culinario

Puedes colocarle un toque de ralladura de limón para dar más frescura

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