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Es Bueno Saber
Para la receta del seco de pollo, sigue el siguiente link: https://www.recetasnestle.com.ec/recetas-con-pollo/seco-de-pollo
Ingredientes
- 4 Unidades Hoja De platano bien limpias
- 2 Tazas Arroz
- 2 Cucharadas Aceite de achiote
- 1 Rama Cebolla Larga picada finamente
- 1 Cubo Caldo De Gallina Maggi®
- 2 Unidades Maduro asados
- 3/4 Taza Maní
- 3 Cucharadas Leche Entera LA LECHERA®
- 5 Cucharadas Agua
- 1 Cucharada Aceite de achiote
- 1 Unidad Ajo
- 1 Sobre Caldo Criollita MAGGI®
- 1 Cucharada Cilantro
- Seco de pollo preparado, para el armado de la tonga
¡A cocinar!
Para el arroz:
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1. Sofríe la cebolla larga picada en 2 cucharadas de aceite de achiote y el cubo de CALDO DE GALLINA MAGGI®. Añade 4 tazas de agua, una vez hirviendo añade el arroz. Deja cocinar hasta que esté suave.
Para la salsa:
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2. Tuesta el maní ligueramente en una sartén sin aceite. Una vez tostado, colócalo en la licuadora junto con: el agua, leche semidescremada LA LECHERA®, aceite de achiote, ajo, el sobre de caldo en polvo CRIOLLITA MAGGI® y cilantro. Procesa hasta lograr una salsa homogénea y ligueramente espesa.
Arma la tonga:
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3. Pasa las hojas de plátano directamente sobre el fuego de manera rápida y constante hasta que queden suaves y flexibles. Una vez listas, añade 1 taza de arroz en el centro de cada hoja, cúbrela con una presa de seco de pollo en su salsa y un par de cucharadas de salsa de maní. Por último, añade la mitad de un maduro asado y cierra la hoja envolviendo todo. Ayúdate con cuerda si es necesario.
Cocina la tonga:
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4. Coloca las tongas bien cerradas en una olla con fondo doble para cocinarlas al vapor durante mínimo 15 minutos adicionales.