• Total

    30
  • dificultad

    Fácil
  • Calificación

    4.9

Seco de pollo

Por Jose Troya

Tradicional plato ecuatoriano para deleitar a toda tu familia.

No incluido en la receta

Utensílios

  • srh_media_1745452724

    Tabla de cortar

  • srh_media_1745400777

    lata

  • srh_media_1745389932

    Pan

  • srh_media_1745397113

    cuenco

  • srh_media_1745427194

    Cuchara

  • srh_media_1745397113

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 7

  • 5 piezas de pollo variadas
  • 2 Cucharaditas Comino Molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharaditas de Achiote en polvo
  • 3 cucharadas de Aceite vegetal
  • 2 Unidades de Pimiento Rojo, picado en cubos grandes
  • 1 Cebolla perla mediana, picada en cubos grandes
  • 2 Tomates, pelados y cortados en cuartos
  • 5 dientes de Ajo machacados
  • 1 Cucharada Cilantro, picado
  • 2 Tazas de Cerveza Rubia
  • 3/4 de Taza de Jugo de Naranjilla
  • 1 Aji Criollo
  • 2 Cubos Caldo De Gallina Maggi®
  • 1/4 Taza Cilantro
  • 1/4 Taza Perejil Fresco
  • 2 Cucharaditas Orégano seco NATURE'S HEART®
Compartir lista de ingredientes
Banner new brand

¡A cocinar!

Para el pollo

  • 1.Sazona las piezas de pollo con el comino, el achiote y sal y pimienta.

Licuar

  • 2.Coloca en la licuadora, la cerveza, jugo de naranjilla, cebolla, ajo, tomate, pimiento, aji, el Caldo de Gallina MAGGI®, cilantro, perejil y orégano, de estos últimos 3 reserva un poco para la presentación final. Reserva

Dorar y prepara la salsa

  • 3.En una olla amplia coloca el aceite y caliéntalo, una vez caliente coloca las piezas de pollo a dorar una vez dorado agrega la salsa de la licuadora y lleva a hervir. Una vez hirviendo baja el fuego y cocina lentamente durante 45 minutos.

Incorpora ingredientes y sirve

  • 4.La salsa debe estar espesa y la carne de pollo muy tierna. Agrega el sobrante de cilantro, perejil y orégano y sirve acompañando de arroz amarillo, maduros fritos y aguacate.

Recetas de Cocina Relacionadas


Carbohidratos 17.4 g
Energía 330.2 kcal
Grasas 10.7 g
Fibra 5.8 g
Proteína 38.6 g
Grasas saturadas 2.1 g
Sodio 1188.3 mg
Azúcares 4.8 g

Consejo nutricional

Alineados a las nuevas tendencias del consumidor ecuatoriano, hemos desarrollado Caldo Gallina MAGGI® con 25% menos de sodio*, para que puedas incluir en tus preparaciones y así sean más nutritivas y deliciosas.
*vs. receta regular

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

30 10.7g / 30%
21 17.4g / 21%
49 38.5g / 49%
16 330.1g / 16%
Banner new brand