Seco de pollo

Name: Seco de pollo
Prep time: 18 min
Cook time: 22 min
Total time: 44 min
Yield: 8.00 porciones
Cuisine: Local
Ingredients: 5 piezas de pollo variadas; 2 Cucharaditas Comino Molido; 2 cucharaditas de Achiote en polvo; 3 cucharadas de Aceite vegetal; 2 Unidades de Pimiento Rojo picado en cubos; 1 Cebolla perla mediana picada en cubos; 2 Tomates pelados y cortados en rodajas; 5 dientes de Ajo machacados; 2 Cubos Caldo De Gallina Maggi®; 1 Cucharada Cilantro picado; 2 Tazas de Cerveza Rubia; 3/4 de Taza de Jugo de Naranjilla; 1 Aji Criollo; 1/4 Taza Cilantro; 1/4 Taza Perejil Fresco; 2 Cucharaditas Orégano seco NATURE'S HEART®; Sal y pimienta al gusto

Tradicional plato ecuatoriano para deleitar a toda tu familia.

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26 personas ya cocinaron este platillo
Total: 44min

Preparación: 18min

Cocción: 22min

Servir: 4min
Porciones: 8
Dificultad: Fácil

Ingredientes

5 piezas de pollo variadas
2 Cucharaditas Comino Molido
2 cucharaditas de Achiote en polvo
3 cucharadas de Aceite vegetal
2 Unidades de Pimiento Rojo, picado en cubos
1 Cebolla perla mediana, picada en cubos
2 Tomates, pelados y cortados en rodajas
5 dientes de Ajo machacados
2 Cubos Caldo De Gallina Maggi®
1 Cucharada Cilantro, picado
2 Tazas de Cerveza Rubia
3/4 de Taza de Jugo de Naranjilla
1 Aji Criollo
1/4 Taza Cilantro
1/4 Taza Perejil Fresco
2 Cucharaditas Orégano seco NATURE'S HEART®
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Para el pollo

Sazona las piezas de pollo con el comino, el achiote y sal y pimienta.
Licuar

Coloca en la licuadora, la cerveza, jugo de naranjilla, cebolla, ajo, tomate, pimiento, aji, cilantro, perejil y orégano, de estos últimos 3 reserva un poco para la presentación final. Reserva
Dorar

En una olla amplia coloca el aceite y caliéntalo, una vez caliente coloca las piezas de pollo a dorar una vez dorado agrega la salsa de la licuadora y lleva a hervir. Una vez hirviendo, agrega los cubos de Caldo de Gallina MAGGI®, baja el fuego y cocina lentamente durante 45 minutos.
Incorpora ingredientes y sirve

La salsa de estar espesa y la carne de pollo muy tierna. Agrega el sobrante de cilantro, perejil y orégano y sirve acompañando de arroz amarillo, maduros fritos y aguacate.

Utensilios

lata
Tabla de cortar
cuenco
Pan
Licuadora
Pan
Cuchara

Información nutricional: 291kcal = 1,219kj /por porción

0.01 (tbsp) Azúcar añadido

291.29 Kcal Energía
106.29 (mg) Calcio
33.91 (g) Proteina
5.40 (mg) Hierro
860.30 (mg) Potasio

15.74 (g) Carbohidratos

5.21 (g) Fibra
1046.03 (mg) Sodio
9.39 (g) Grasas
1.84 (g) Grasas saturadas

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David

22.04.2021

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Muy buen apoyo, para poder elaborar platillos ecuatorianos con los mejores ingredientes.

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