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Sopa cubana de frejol negro

Esta sopa será esa a la que regresas siempre porque a tu familia le va a encantar.

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 63min
    Preparación: 60min
    Servir: 3min
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Litro Agua
  • 1 Sobre Base líquida para Sopa de Carne MAGGI® de la Huerta
  • 1 Unidad Cebolla Perla picada en cubos pequeños
  • 3 Unidades Ajo picados finamente
  • 1/2 Taza Pimiento Verde picado en cubos pequeños
  • 1 Cucharada Orégano seco NATURE'S HEART®
  • 1 Taza Tomate picado en cubos pequeños
  • 1/2 Taza Tocino picado en cubos medianos
  • 2 1/2 Tazas Fréjol Negro hidratados en agua desde la víspera
  • 1 Pizca Comino Molido
  • 2 Unidades Huevo duros y picados

Instrucciones

  1. Prepara el tocino en un sartén, cocinándolo ligeramente por 4 minutos.

  2. Coloca en una olla grande una cucharada del aceite del tocino y llévalo a calentar. Una vez caliente añade cebolla, ajo, pimiento, tomate y orégano y comino. Cocina ligueramente hasta que la cebolla este translucida.

  3. Añade el agua y los frijoles escurridos, cocina todo durante 45 minutos o hasta que los frijoles estén blandos.

  4. Una vez pasados los 40 minutos de cocción, añade el tocino y el jamón, Coloca 1/2 litro de agua adicional y disuelve el sobre de Base para Sopa MAGGI® de la huerta sabor carne. Lleva a hervir durante 5 minutos adicionales.

  5. Una vez completamente suaves los frijoles sirve en un plato y acompaña con huevo duro picado sobre cada plato.

Tips

Es Bueno Saber: Recuerda consumir las porciones adecuadas de frutas y verduras al día para así llevar una vida mas saludable.

Información nutricional: 580kcal = 2,428kj /por porción

  • 0.17 (tbsp) Azúcar añadido
  • 580.27 Kcal Energía
  • 166.90 (mg) Calcio
  • 25.47 (g) Proteina
  • 5.75 (mg) Hierro
  • 1573.08 (mg) Potasio
  • 66.49 (g) Carbohidratos
  • 3.66 (g) Azúcares
  • 16.23 (g) Fibra
  • 491.85 (mg) Sodio
  • 24.38 (g) Grasas
  • 1.33 (g) Grasas saturadas
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