Pozole de pollo

Name: Pozole de pollo
Prep time: 22 min
Total time: 26 min
Yield: 4.00 porciones
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1 Litro Agua; 1 gramo Base líquida para Sopa de Pollo MAGGI® de la Huerta; 2 Unidades Filetes De Pechuga De Pollo; 4 Tazas Mote Cocido; 1 Cucharadita Comino Molido; 3 Cucharadas Paprika NATURE'S HEART®; 1 Cucharadita Orégano seco NATURE'S HEART®; 5 Unidades Ajo; 3 Unidades Clavo De Olor; 1 Unidad Ají Fresco; 2 Unidades Pimiento Rojo; 1/4 Taza Hierbabuena Fresca; 1 Unidad Aguacate; 6 Unidades Rábano; 3 Unidades Lechuga; 2 Cucharadas Cilantro; 1 Taza Tortillas De Maíz

Anímate y prepara esta deliciosa sopa estilo mexicano.

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Total: 26min

Preparación: 22min

Servir: 4min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

1 Litro Agua
1 gramo Base líquida para Sopa de Pollo MAGGI® de la Huerta
2 Unidades Filetes De Pechuga De Pollo cocidas y desmenuzadas
4 Tazas Mote Cocido precocido
1 Cucharadita Comino Molido
3 Cucharadas Paprika NATURE'S HEART®
1 Cucharadita Orégano seco NATURE'S HEART®
5 Unidades Ajo
3 Unidades Clavo De Olor
1 Unidad Ají Fresco guajillo
2 Unidades Pimiento Rojo
1/4 Taza Hierbabuena Fresca
1 Unidad Aguacate
6 Unidades Rábano
3 Unidades Lechuga cortada en tiras finas
2 Cucharadas Cilantro picado finamente
1 Taza Tortillas De Maíz para acompañar

Instrucciones

Asa los pimientos sobre el fuego abierto quemando su piel y cocinándolos, una vez quemados coloca en una bolsa y deja enfriar. Una vez frio retira las semillas. la piel quemada y coloca en una licuadora junto con comino, paprika, ajo y orégano. Añade un poco de agua y procesa hasta lograr una mezcla homogénea y sin grumos.
Coloca el procesado en una olla y calienta a fuego medio añade las hojas de hierbabuena, el chile guajillo si decidiste usarlo y el clavo de olor. Cocina durante 3 minutos.
Añade el resto de agua y disuelve el Sobre de MAGGI® de la Huerta sabor a pollo y hierve durante 4 minutos. Añade el pollo en tiras y el mote cocina durante 5 minutos adicionales.
Sirve en un plato la sopa caliente y acompaña con un poco de tiras de lechuga, un poco de rábanos laminados, cubos de aguacate, tortillas de maíz fritas y un poco de cilantro picado.