• Total

    46
  • dificultad

    Fácil
  • Calificación

    5

Sopa de Pollo

Por Jose Troya

Clásica sopa de pollo que todo ecuatoriano adora. Anímate a prepararla y vuelve a enamorarte de esta delicia tradicional.

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 6

  • 1 1/2 Litro Agua
  • 4 Unidades Presas De Pollo piernas y muslos
  • 2 Unidades Ajo grandes
  • 1 Unidad Pimiento Verde mediano
  • 1 Rama Cebolla Larga
  • 1 Rama Apio grande con hojas
  • 1 Rama Cilantro
  • 1 Taza Cabello de ángel
  • 1 Unidad Zanahoria mediana
  • 2 Unidades Papas Grandes peladas y picadas en cubos
  • 1 Sobre Caldo de Gallina en polvo MAGGI ®
  • 5 Cucharadas Cebolla Perla picada en cubos pequeños
  • 5 Cucharadas Cilantro picado finamente
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¡A cocinar!

Prepara los ingredientes

  • 1.Pica el ajo en 4 partes, el pimiento en cuartos y divide la cebolla larga y el apio en 2. Retira la piel del pollo y lava las presas bajo el chorro de agua fría.

Cocina la sopa

  • 2.Coloca una olla amplia con el agua a calentar. Una vez que esté caliente, añade todos los ingredientes preparados en el paso anterior y la rama de cilantro entera. Lleva a hervir. Con la olla tapada, deja hervir a fuego bajo durante 15 minutos.

Continúa añadiendo ingredientes

  • 3.Una vez que el pollo esté cocido y haya transcurrido el tiempo, añade la zanahoria picada en cuadritos y tapa nuevamente. Deja cocinar hasta que la zanahoria ablande. Añade la papa pelada y picada y el sobre de Caldo de Gallina en Polvo MAGGI®. Deja cocinar unos minutos más hasta que la papa ablande.

Continúa la cocción

  • 4.Termina añadiendo el fideo cabello de ángel y remueve bien. Deja cocinar el fideo durante 5 minutos. Apaga el fuego y retira las ramas de apio, cilantro, pimientos, los ajos grandes y las cebollas. Sirve inmediatamente, acompañado de una cucharada de picadillo.

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Carbohidratos 33.8 g
Energía 252.5 kcal
Grasas 5.5 g
Fibra 2.7 g
Proteína 16.4 g
Grasas saturadas 1 g
Sodio 899.7 mg
Azúcares 2.6 g

Es Bueno Saber

Puedes añadir hojas de hierbabuena para darle un toque especial a tu sopa de pollo.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

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