Rollitos de acelga

Name: Rollitos de acelga
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 42 min
Yield: 8.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 16 Hojas Acelga; 1 Taza de Queso Mozzarella; 3 Piezas Huevo; 1/4 Taza Crema agria; 1 Zuccini Verde; 1 Pieza Zanahorias; 1 Taza Leche Evaporada LA LECHERA®

Acelgas rellenas de verdura con queso. Una rica y saludable receta casera para disfrutar.

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Total: 42min

Preparación: 5min

Cocción: 35min

Servir: 2min
Porciones: 8
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

16 Hojas Acelga grandes y limpias
1 Taza de Queso Mozzarella
3 Piezas Huevo
1/4 Taza Crema agria crema reducida en grasa
1 Zuccini Verde cortada en cubitos
1 Pieza Zanahorias pelada y cortada en cubitos
1 Taza Leche Evaporada LA LECHERA®

Instrucciones

Mezclar

Cocina las acelgas en agua caliente por 1 minuto, retira y colócalas en un pyrex con agua fría. Reserva. Mezcla el queso con los huevos, la Leche Evaporada LA LECHERA® y las verduras.
Envolver

Sobre una hoja de papel aluminio coloca una hoja de acelga, sobre esta esparce un poco del relleno y enrolla con la acelga. Envuelve con el papel aluminio para evitar que se salga el relleno.
Hornear

Repite el mismo procedimiento hasta terminar con todos los ingredientes y coloca en una charola. Hornea los rollitos por 30 minutos, retira, deja enfriar un poco y ofrece.
Consejo culinario

Puedes cocinar los rollitos a baño María por 40 minutos.
Consejo nutricional

Las acelgas son muy ricas en Vitamina A.