Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 29 min
Total time: 29 min
Yield: 5.00 porciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 5 Cucharadas de aceite de oliva; 2 Dientes de ajo; 1 Cubo Caldo De Verduras Maggi®; 1/4 Taza de finas hierbas (romero perejil tomillo); 6 Hojas de albahaca; 6 Hojas de apio; 1/2 Cucharadita de azúcar granulada; 2 Cebollas grandes; 2 Pimientón rojo; 2 Berenjenas; 2 Zapallos; 4 Tomates carnosos grandes

Sorprende a todos con un Ratatouille, esta receta te tomará 40 minutos y podrás disfrutarla con 5 personas.

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1 personas ya cocinaron este platillo
Total: 29min

Preparación: 29min
Porciones: 5
Dificultad: Fácil

Ingredientes

5 Cucharadas de aceite de oliva
2 Dientes de ajo
1 Cubo Caldo De Verduras Maggi®
1/4 Taza de finas hierbas (romero, perejil, tomillo)
6 Hojas de albahaca
6 Hojas de apio
1/2 Cucharadita de azúcar granulada
2 Cebollas grandes
2 Pimientón rojo
2 Berenjenas
2 Zapallos
4 Tomates carnosos grandes

Instrucciones

Paso 1

Junta en un pequeño recipiente el aceite de oliva con el cubo de Caldo de Verduras MAGGI® y el ajo cortado finamente. Añade las finas hierbas con las hojas de albahaca y apio (todos cortados finamente). Agrega la cucharadita de azúcar y por último vierte ¼ taza de agua hirviendo. Remueve disolviendo el cubo y deja reposar unos minutos.
Paso 2

Acomoda las verduras cortadas en rodajas intercaladamente, comenzando por los bordes de la budinera terminando en el centro. Vierte por todos lados la mezcla del paso número 1 de manera que todos los vegetales queden bien sazonados.
Paso 3

Lleva a horno pre-calentado a temperatura alta 200°C y hornea durante 10 a 15 minutos hasta cocer completamente los vegetales. Una vez listos, retíralos del fuego y toma cuidadosamente una porción con la ayuda de una tenazas para que no se rompa y sirve de inmediato.

Tips

Consejo culinario: Puede ser un gran acompañante de tus platos con pescado.

Información nutricional: 197kcal = 823kj /por porción

0.01 (tbsp) Azúcar añadido

275.40 (g) Agua
41.41 (mg) Magnesio
196.69 Kcal Energía
42.08 (mg) Calcio
3.32 (g) Proteina
1.06 (mg) Hierro
686.43 (mg) Potasio
68.41 (mcg) Folato Alimentario
67.17 (mg) Vitamina C
91.41 IU Vitamina A

3.20 (mg) Vitamina E
15.76 (g) Carbohidratos
9.66 (g) Azúcares
5.27 (g) Fibra
302.89 (mg) Sodio
14.61 (g) Grasas
2.24 (g) Grasas saturadas

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Josselin

09.05.2021

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Deliciosa receta 😋

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