Fácil
15 min
Ingredientes
- 2 Filetes De Carne
- 4 Cucharadas Mantequilla Con Sal
- 1 Taza Cebolla Morada picada en tiras
- 2 Unidades Ajo picadas finamente
- 2 Tazas Champiñones fileteados
- 2 Cucharaditas Maicena
- 1 Cubo Caldo de Costilla
- 1 Taza Leche Evaporada LA LECHERA®
- 1/4 Taza Perejil Fresco picado finamente
- 4 Tazas Papas peladas y picadas en cuartos
- 1/4 Taza Queso Parmesano
¡A cocinar!
Cocina las papas
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1. Cocina las papas en abundante aceite, dejándolas suaves por dentro y crujientes por fuera.
Prepara la salsa
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2. Disuelve la maicena en 1/4 de taza de agua fría. Llévalo a calentar y disuelve el Caldo de Costilla MAGGI®. Añade la Leche Evaporada LA LECHERA® y mezcla bien. Reserva.
Prepara el relleno
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3. En un sartén, coloca la mitad de la mantequilla y una vez que esté caliente, añade los filetes de carne picados en tiras y cocina hasta dorar la carne. Una vez lista, retira del sartén. En el mismo sartén, añade el resto de la mantequilla y sofríe la cebolla junto con el ajo. Una vez que la cebolla esté transparente, añade los champiñones y sofríelos unos minutos.
Junta las preparaciones
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4. Una vez que los champiñones estén listos, añade la mezcla de la salsa del paso 2 y cocina hasta que tome una textura espesa. Añade la carne en tiras cocida y mezcla bien.
Sirve
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5. Coloca las papas en platos individuales y cúbrelas con la salsa caliente. Espolvorea un poco de queso parmesano y perejil picado.