Fácil
30 min
Ingredientes
- 3 Unidades Filetes de Corvina
- 1 Cucharada Grande Cilantro (Picado)
- 2 Cucharadas Grandes Cebolla Blanca (Picada finamente)
- 4 Cucharadas Queso Parmesano
- 4 Unidades Pimientos Rojos y Amarillos, cortados en mitades
- 3 Unidades Cebolla Perla (Cortadas por la mitad)
- 1 Taza Leche Evaporada LA LECHERA®
- 1/2 Sobre Caldo verduras en polvo MAGGI®
- 2 Cucharadas de Harina Blanca
- 1/4 Cucharadita Nuéz Moscada rallada
- 1 Cucharada Grande de Mantequilla
- 1 Cucharadita Adobo La Sazón MAGGI®
- 2 Tazas Tomate triturados
- 3 gramos Ajo majado
- 1/2 Cucharadita Orégano
- 2 Hojas Albahaca Fresca
- 2 Cucharadas Salsa de Tomate MAGGI®
¡A cocinar!
Prepara la salsa blanca
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1. Lleva al fuego la Leche Evaporada LA LECHERA®, la harina de trigo, la nuez moscada, ½ cucharadita de Adobo La Sazón MAGGI® y la mantequilla. Cocina sin dejar de mover hasta espesar, retira del fuego. Reserva.
Prepara la salsa roja
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2. Lleva al fuego los tomates, el ajo, orégano, la albahaca y la Salsa de Tomate MAGGI®. Cocina sin dejar de mover hasta espesar, retira del fuego. Reserva.
Cocina el pescado
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3. Sazona el pescado con sal y pimienta. Lleva al fuego, una vez caliente saltea por tres minutos el pescado. Agrega la cebolla y el cilantro y cocina por 5 minutos. Retira del fuego.
Forma las canoas
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4. Rellena los vegetales con el pescado. Cubre los vegetales primero con un poco de salsa roja sobre el pescado, luego añade un poco de salsa blanca. Espolvorea el queso y lleva a un horno a gratinar ligeramente por 3 minutos sin cocinar en exceso las canoas.
Termina y disfruta
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5. Lleva al horno por 15 minutos o hasta gratinar, pasado el tiempo retira del horno, deja refrescar y sirve.