¿Qué hacer para que el flan quede suave y cremoso?

Para que tu flan casero quede suave y cremoso sigue estas recomendaciones: Mezcla los huevos y usa la base de tres leches La Lechera® hasta que queden bien incorporados y sin grumos. Pero no te excedas, pues el resultado sería un flan esponjoso, con mucho aire y poco cremoso. Usa leche evaporada La Lechera® en lugar de leche regular para un sabor y textura más cremoso. Asegúrate de no calentar en exceso el caramelo, de lo contrario el flan quedará seco y amargo. Procura que el proceso de cocción sea lento. Esto hará que el flan se cocine de manera uniforme. No desmoldes tan pronto. Déjalo enfriar y luego llévalo a la nevera por varias horas para garantizar su textura.

¿Cómo hacer un flan vegano?

Para hacer un flan vegano partimos de reemplazar los ingredientes de origen animal por opciones vegetales que nos aseguren un sabor y consistencia similar. Sin embargo, recuerda que la preparación puede variar pues los siguientes ingredientes se procesan de forma diferente: Leche: hay muchas opciones para esta preparación como la de soya, almendras, coco y avena. Elige la que más te guste o combínalas como quieras. Huevos: comúnmente se reemplazan por harina de choclo o garbanzo combinadas con fécula de maíz (maicena). Crema de leche: en el mercado hay opciones como crema de coco o almendras que son excelentes reemplazos.

¿Cómo hacer un flan casero sin caramelo?

La función principal del caramelo en un flan, además de darle ese toque dulce que lo caracteriza, es facilitar el proceso de desmoldado. En ese sentido, hay varias opciones para reemplazar o evitar usar este ingrediente: Para desmoldar fácilmente utiliza recipientes de teflón y antiadherentes, o espolvorea azúcar en poca cantidad en el fondo del molde antes de agregar la mezcla. Reemplaza el caramelo por jarabe de choclo, mermelada o miel. Recuerda calentar estos ingredientes antes de verterlos en el molde.

Receta fácil de Flan | Recetas Nestlé

Name: Flan
Prep time: 4 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Histórico,Global
Ingredients: 3/4 Taza Azúcar; 1 Taza Leche Entera LA LECHERA®; 1 1/2 Taza Leche Condensada La Lechera ®; 6 Unidades Huevo; 2 Cucharaditas Esencia De Vainilla

Dificultad Fácil

Porciones 12

Total 60 min

Ingredientes

3/4 Taza Azúcar
1 Taza Leche Entera LA LECHERA®
1 1/2 Taza Leche Condensada La Lechera ®
6 Unidades Huevo
2 Cucharaditas Esencia De Vainilla

¡A cocinar!

1. Precalienta el horno a 180°C. Coloca el azucar en una olla a fuego medio y disuelvela formando un caramelo.

2. Coloca el caramelo en el fondo del molde que vamos a usar para el flan y cubre completamente la base.

3. Coloca en la licuadora la leche entera La Lechera®, leche condensada La Lechera®, huevos y vainilla. Procesalo hasta que tengas una mezcla homogenea.

4. Coloca la mezcla en el molde previamente preparado con el caramelo, cúbrelo con papel aluminio.

5. Coloca el molde sobre otro mas grande y coloca agua hasta la mitad del molde grande y lleva a hornear durante 45 a 50 minutos.

6. Retira del horno y deja enfriar toda la noche. Desmoldea con cuidado y disfruta.

Flan

Ingredientes

¡A cocinar!

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Ingredientes

Temporalidad

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