Humitas

Name: Humitas
Prep time: 30 min
Cook time: PTM
Total time: 30 min
Yield: 25.00 porciones
Cuisine: Local
Ingredients: 20 Unidades Choclo; 5 Unidades Huevo; 1 Sobre Caldo Criollita Maggi®; 1 Taza Queso Fresco; 1 Cucharadita Azúcar; 1 Taza Mantequilla Con Sal

Receta ecuatoriana ideal para acompañar tus desayunos. Disfruta con tu bebida caliente favorita.

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Total: 30min

Preparación: 30min
Porciones: 25
Dificultad: Fácil

Ingredientes

20 Unidades Choclo Choclo semiduro, con sus hojas enteras
5 Unidades Huevo Separados claras y yemas
1 Sobre Caldo Criollita Maggi®
1 Taza Queso Fresco Queso fresco rallado
1 Cucharadita Azúcar
1 Taza Mantequilla Con Sal

Instrucciones

Desgrana los choclos, pásalos por un molino y cierne. En un tazón añade junto con yemas de huevo, mantequilla, Caldo Criollita MAGGI®, azúcar y queso. Bate enérgicamente.
Bate las claras a punto de nieve e incorpora con la ayuda de una espátula a la mezcla anterior. Coloca con la ayuda de una cuchara una porción de masa en las hojas de choclo, bien lavadas y tápalas.
Cocina al vapor por 20 o 25 minutos. Sirve caliente.