| Carbohidratos | 11.6 g |
| Energía | 183.3 kcal |
| Grasas | 13.2 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Proteína | 5.9 g |
| Grasas saturadas | 7.2 g |
| Sodio | 527.9 mg |
| Azúcares | 1.6 g |
Total
47dificultad
Fácil
Humitas
Por José Troya
Una receta clásica y totalmente ecuatoriana que es ideal para acompañar tus desayunos en familia o un buen cafecito en la tarde. Disfruta estas humitas preparadas con Criollita MAGGI® y acompañadas de tu NESCAFE® favorito.
Ingredientes
Porciones: 14
- 7 Unidades Choclo tierno, con sus hojas enteras
- 5 Unidades Huevo Separados claras y yemas
- 2 Sobres Criollita MAGGI®
- 1 Taza Queso Fresco rallado
- 1 Cucharadita Azúcar
- 3/4 Taza Mantequilla Con Sal
- 1/2 Taza Harina De Maíz
- 1/2 Taza Cebolla Larga picada finamente
- 1 Cucharadita Polvo Para Hornear
¡A cocinar!
Muele el choclo
- 1.Desgrana los choclos, pásalos por un molino y cierne la mezcla. En un tazón añade el choclo molido junto con yemas de huevo, mantequilla, Caldo Criollita MAGGI®, azúcar y queso rallado y cebolla picada. Bate enérgicamente, juntando toda la preparación. Añade harina de maiz y polvo de hornear y mezcla bien.
Añade los huevos
- 2.Bate las claras a punto de nieve e incorpora con la ayuda de una espátula a la mezcla anterior de manera envolvente y delicada. Coloca con la ayuda de una cuchara una porción de masa en las hojas de choclo, reservadas anteriormente y bien lavadas, cierra la humita envolviendola en la hoja y colocala en la olla de vapor.
Cocina
- 3.Cocina al vapor por 20 o 25 minutos. Sirve caliente.
Consejo Culinario
Al cernir el choclo molido puedes aumentar un poco de la fibra, no necesariamente debes cernir todo.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Marcarla cocinada
Compartirla
Recetas relacionadas
- 50'
- Fácil
Tamales de zanahoria blanca
- 22'
- Fácil
Locro de habas
- 80'
- Fácil
Torta de choclo
- 73'
- Intermedio
Tamales de papa con ají de pepa de sambo
- 25'
- Fácil
Locro de papas con maiz tostado
- 38'
- Fácil
Choclo con Salsa de Queso y Carne Frita
- 22'
- Fácil
Mote Pillo Ecuatoriano
- 25'
- Intermedio
Delicias Manabas (tortillas de maiz y tortillas de yuca)
- 31'
- Fácil
Barquitas de papa con huevo
- 15'
- Fácil
Sub de pollo
Cargando... ¡Espera!
Fácil y sabroso