Tamal de Arroz Bajo en Sodio

Name: Tamal de Arroz Bajo en Sodio
Prep time: 27 min
Cook time: 30 min
Total time: 57 min
Yield: 8
Cuisine: Local,Nacional
Ingredients: 2 Tazas Arroz blanco; 1/2 Taza Queso Rallado; 3 Unidades Huevo; 4 Cucharadas Mantequilla Con Sal; 2 Cubos Caldo gallina en cubo reducido en sodio MAGGI®; 2 Cucharaditas Aceite de achiote; 1 Unidad Ajo; 1/2 Taza Cebolla Perla; 3 Cucharaditas Perejil Fresco; 2 Tazas Pollo Cocido y Desmechado; 8 Unidades Hojas de Plátano; 1 Unidad Tomate; 1 Unidad Pimiento Verde; 2 Unidades Huevo duro

Los tradicionales tamales de arroz rellenos con pollo, con el mismo delicioso sabor, pero ahora bajo en sodio.

Dificultad Intermedio

Porciones 8

Total 57 min

Utensílios

cuenco

Pan

Cuchara

Ingredientes

2 Tazas Arroz blanco cocido
1/2 Taza Queso Rallado
3 Unidades Huevo
4 Cucharadas Mantequilla Con Sal
2 Cubos Caldo gallina en cubo reducido en sodio MAGGI®
2 Cucharaditas Aceite de achiote
1 Unidad Ajo picado finamente
1/2 Taza Cebolla Perla picada en cubos pequeños
3 Cucharaditas Perejil Fresco picado
2 Tazas Pollo Cocido y Desmechado
8 Unidades Hojas de Plátano
1 Unidad Tomate cortado en rodajas
1 Unidad Pimiento Verde cortado en tiras delgadas
2 Unidades Huevo duro cortados en rodajas

¡A cocinar!

Prepara la masa

1.Coloca el arroz cocido en un molino y muélelo hasta formar una masa manejable con las manos. Añade el queso y los huevos. Toma la mantequilla derretida y mientras está aún caliente, disuelve el Caldo de Gallina MAGGI® Bajo en sodio. Incorpora esta mezcla a la masa y continúa mezclando hasta incorporar todo.

Prepara el relleno

2.Calienta el aceite de achiote en un sartén mediano. Una vez caliente, añade el ajo y la cebolla perla. Cuando esté translúcida la cebolla añade el perejil y el pollo, remueve para cubrir el pollo con el refrito.

Arma los tamales

3.Toma las hojas de plátano o achira bien limpias y extiéndelas sobre el mesón. Con ayuda de una cuchara, coloca un poco de masa sobre la hoja. Luego pon el relleno sobre la superficie de la masa de arroz, una rodaja de tomate, una rodaja de huevo duro y unas tiras de pimiento. Cierra la hoja doblándola y dejando el tamal listo para cocinar.

Cocina

4.Una vez cerrados todos los tamales, colócalos en la olla tamalera y cocínalos al vapor por 30 minutos. Al estar listos, sirve individualmente y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
313.5 kcal = 1,314kj /por porción

Carbohidratos	33.3 g
Energía	313.5 kcal
Grasas	12.5 g
Fibra	2.3 g
Proteína	17.5 g
Grasas saturadas	5.6 g
Sodio	475.2 mg
Azúcares	10.8 g

Variación de relleno

Si lo prefieres, puedes variar el relleno de los tamales utilizando carne de res o cerdo en lugar de pollo, para darle un toque diferente al platillo.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasa 35 12.5g / 35%

Carbohidratos 43 33.3g / 43%

Proteina 22 17.5g / 22%

Energykilocalories 15 313.4g / 15%

Tamal de Arroz Bajo en Sodio