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Cocadas de zanahoria

Los vegetales son uno de los grupos de alimentos más importantes en el consumo de la dieta: generan saciedad, son bajos en aporte energético y son una excelente fuente de vitaminas y minerales.

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  • Total: 40min
    Preparación: 40min
  • Porciones: 15
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 3 Tazas Zanahoria Zanahoria rallada y tostada en horno
  • 2 Unidades Yema De Huevo
  • 2 Cucharadas Néctar De Naranja Natura®
  • 1/2 Cucharadita Esencia De Vainilla
  • 1/2 Lata Leche Condensada La Lechera ®
  • 2 Cucharaditas Mantequilla Sin Sal

Instrucciones

  1. Coloca zanahorias en una lata con papel cera,en un horno precalentado a 180oC deja que se tuesten y sequen por 40 minutos aproximadamente.

  2. En un tazón mezcla yemas de huevo con Néctar Naranja NATURA® y esencia de vainilla.

  3. En una olla a fuego medio coloca Leche Condensada LA LECHERA®, zanahoria seca y la mezcla de yemas preparada anteriormente.

  4. Cuando veas la base de la olla, retira del fuego y agrega mantequilla. Deja enfriar en un recipiente de vidrio.

  5. Humedece tus manos con agua y forma bolitas, cúbrelas con coco seco si deseas. Refrigéralas antes de servir.

Información nutricional: 69kcal = 290kj /por porción

  • 69.30 Kcal Energía
  • 8.55 (g) Carbohidratos
  • 7.80 (g) Azúcares
  • 27.56 (mg) Sodio
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