Cocadas de zanahoria

Name: Cocadas de zanahoria
Prep time: 40 min
Cook time: PTM
Total time: 40 min
Yield: 15.00 porciones
Ingredients: 3 Tazas Zanahoria; 2 Unidades Yema De Huevo; 2 Cucharadas Néctar De Naranja Natura®; 1/2 Cucharadita Esencia De Vainilla; 1/2 Lata Leche Condensada La Lechera ®; 2 Cucharaditas Mantequilla Sin Sal

Los vegetales son uno de los grupos de alimentos más importantes en el consumo de la dieta: generan saciedad, son bajos en aporte energético y son una excelente fuente de vitaminas y minerales.

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Total: 40min

Preparación: 40min
Porciones: 15
Dificultad: Fácil

Ingredientes

3 Tazas Zanahoria Zanahoria rallada y tostada en horno
2 Unidades Yema De Huevo
2 Cucharadas Néctar De Naranja Natura®
1/2 Cucharadita Esencia De Vainilla
1/2 Lata Leche Condensada La Lechera ®
2 Cucharaditas Mantequilla Sin Sal

Instrucciones

Coloca zanahorias en una lata con papel cera,en un horno precalentado a 180oC deja que se tuesten y sequen por 40 minutos aproximadamente.
En un tazón mezcla yemas de huevo con Néctar Naranja NATURA® y esencia de vainilla.
En una olla a fuego medio coloca Leche Condensada LA LECHERA®, zanahoria seca y la mezcla de yemas preparada anteriormente.
Cuando veas la base de la olla, retira del fuego y agrega mantequilla. Deja enfriar en un recipiente de vidrio.
Humedece tus manos con agua y forma bolitas, cúbrelas con coco seco si deseas. Refrigéralas antes de servir.