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  • Total

    12
  • dificultad

    Intermedio

Crepe de Quinoa Molico

Crepe de quinua sin lactosa y sin gluten con relleno cremoso de pollo, yuca y leche en polvo LA VAQUITA®

No incluido en la receta

Utensílios

  • srh_media_1745400777

    lata

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    Pan

  • srh_media_1745397113

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 5

  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de quinua
  • 1/2 taza de maicena
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de sal
  • 1 1/2 cucharada de aceite
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cebolla rallada
  • 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
  • 2 tomates pequeños, sin piel y sin semillas, picados
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 Cucharadas Leche Entera Deslactosada LA VAQUITA®
  • 1 Taza Yuca hervida
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¡A cocinar!

Pasta

  • 1.En una licuadora, batir todos los ingredientes con media taza de agua hasta obtener una masa homogénea. Calentar un sartén mediano untado con un poco de aceite a fuego lento y colocar una porción de la masa, cubriendo todo el fondo. Déjalo freír hasta que la superficie esté seca. Dale la vuelta al panqueque y déjalo freír un rato. Repite el procedimiento hasta terminar la masa. Reserva calentado.

Relleno

  • 2.En una licuadora, bata 1 cucharada de aceite, la sal, la yuca, la Leche en polvo LA VAQUITA® DESLACTOSADA y 5 cucharadas de agua hasta que quede cremoso. Reserva.
  • 3.En un sartén, calienta el aceite restante y sofríe la cebolla. Agrega el pollo, el tomate y el perejil y mezcle hasta que se ablanden. Agrega la crema reservada, mezcla y rellénala con los panqueques reservados.

Recetas de Cocina Relacionadas


Carbohidratos 28.9 g
Energía 246.9 kcal
Grasas 8.6 g
Fibra 1.9 g
Proteína 13 g
Grasas saturadas 2.4 g
Sodio 334.7 mg
Azúcares 4.6 g

Nutrición

La leche en polvo deslactosada ofrece los mismos beneficios que la leche entera. Aporta proteínas de gran calidad y calcio. Además es ideal para aquellas personas que tienen intolerancia a la lactosa.

Es bueno saber

Si lo desea, reemplace el pollo con carne desmenuzada o atún enlatado y escurrido.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

31 8.6g / 31%
48 28.8g / 48%
21 12.9g / 21%
12 246.8g / 12%
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