Corvina con Tortilla de Arroz Moro
MAGGI®

  • Total

    40

  • dificultad

    Fácil

Corvina con tortillas de arroz moro

Por Jose Troya

Una nueva manera de cocinar tus moros de siempre. Acompañalo con un delicioso filete de corvina. Un almuerzo facil y rico con sabor en un solo paso.

Ingredientes

Porciones: 4

  • Para el moro: 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 sobres de caldo de gallina con achiote MAGGI®
  • 1 cebolla paiteña, picada finamente
  • 1 pimiento verde, picado finamente
  • 2 tazas de lenteja, remojada desde la vispera
  • 1/2 litro de agua
  • 2 tazas de arroz cocido
  • 1/2 taza de queso mozzarella
  • 1 huevo
  • Para la corvina: 4 filetes de corvina
  • 4 cucharadas de Adobo La Sazon MAGGI®
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¡A cocinar!

Prepara el moro

  • 1.Coloca el aceite en una olla, una vez caliente añade el caldo de gallina con achiote MAGGI® la cebolla paiteña y el pimiento. Deja sofreír hasta que la cebolla este translucida, una vez en el punto añade la lenteja y el agua. Deja cocinar por 30 minutos aproximadamente, que el agua se haya casi secado y la lenteja este suave. Inmediatamente añade el arroz cocido, remueve bien y agrega el queso, deja derretir completamente el queso y deja enfriar.

Prepara las tortas de moro

  • 2.Una vez fria la preparación anterior, agrega el huevo, mezcla bien y empieza a formar tortitas con el moro. Fríelas en un sartén con un poco de aceite una vez dorada la superficie por ambos lados. Retira del sartén y reserva.

Prepara la corvina

  • 3.Sazona la corvina con el adobo La Sazón Limón MAGGI®, lleva los filetes a cocinar en un sartén y cocínalos por ambos lados durante 4 minuto por lado. Una vez listo sirve acompañado de tortitas de moro y una ensalada criolla.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos47.5 g
Energía502.5 kcal
Grasas18.5 g
Fibra9.9 g
Proteína36.4 g
Grasas saturadas7.1 g
Sodio2632 mg
Azúcares3 g

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

34 18g / 34%
38 47g / 38%
28 36g / 28%
0 9g / 0%
25 502g / 25%
0 7g / 0%
0 3g / 0%
0 2632g / 0%
6.5g / %

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