| Carbohidratos | 47.5 g |
| Energía | 502.5 kcal |
| Grasas | 18.5 g |
| Fibra | 9.9 g |
| Proteína | 36.4 g |
| Grasas saturadas | 7.1 g |
| Sodio | 2632 mg |
| Azúcares | 3 g |
Total
40dificultad
Fácil
Corvina con tortillas de arroz moro
Por Jose Troya
Una nueva manera de cocinar tus moros de siempre. Acompañalo con un delicioso filete de corvina. Un almuerzo facil y rico con sabor en un solo paso.
Ingredientes
Porciones: 4
- Para el moro: 4 cucharadas de aceite vegetal
- 2 sobres de caldo de gallina con achiote MAGGI®
- 1 cebolla paiteña, picada finamente
- 1 pimiento verde, picado finamente
- 2 tazas de lenteja, remojada desde la vispera
- 1/2 litro de agua
- 2 tazas de arroz cocido
- 1/2 taza de queso mozzarella
- 1 huevo
- Para la corvina: 4 filetes de corvina
- 4 cucharadas de Adobo La Sazon MAGGI®
¡A cocinar!
Prepara el moro
- 1.Coloca el aceite en una olla, una vez caliente añade el caldo de gallina con achiote MAGGI® la cebolla paiteña y el pimiento. Deja sofreir hasta que la ceboolla este trasnlucida, una vez en el punto añade la lenteja y el agua. Deja cocinar por 30 minutos aproximadamente, que el agua se haya casi secado y la lenteja este suave. Inmediatamente añade el arroz cocido, remueve bien y agrega el queso, deja derretir completamente el queso y deja enfriar.
Prepara las tortas de moro
- 2.Una vez frio la preparacion anterior, agrega el huevo, mezcla bien y empieza a formar tortitas con el moro. Frielas en un sarten con un poco de aceite una vez dorada la superficie por ambos lados. retira del sarten y reserva.
Prepara la corvina
- 3.Sazona la corvina con el adobo La Sazon Limon MAGGI®, lleva los filetes a cocinar en un sarten y cocinalos por ambos lados durante 4 minuto por lado. una vez liusto sirve acompañado de tortitas de moro y una ensalada criolla.
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