| Carbohidratos | 25.5 g |
| Energía | 401.2 kcal |
| Grasas | 23.2 g |
| Fibra | 3.4 g |
| Proteína | 23.9 g |
| Grasas saturadas | 6.6 g |
| Sodio | 2074.3 mg |
| Azúcares | 11.7 g |
Total
34dificultad
Fácil
Tortillas de camaron
Por Jose Troya
Prepara estas deliciosas torrejas de camaron estilo manabita, para sorprender a toda tu familia. Perfectas para el desayuno.
Ingredientes
Porciones: 4
- 4 platanos verdes, estilo barraganete
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite de achiote
- 1 cebolla paiteña, picada finamente
- 1 pimiento verde mediano, picado finamente
- 3 cucharadas de pasta de mani
- 2 dientes de ajo, picado finamente
- 2 sobres de Criollita MAGGI®
- 1 huevo
- 2 tazas de camaron, pelado y desvenado
- Cilantro y perejil al gusto, picado finamente
¡A cocinar!
Prepara el verde
- 1.Ralla los platanos verdes con la parte mas fina de un rallador, logrando una masa de verde espesa. Reserva.
Prepara los camarones y el refrito
- 2.Pica los camarones en pedazos no tan grandes, reservalos y empieza a preparar el refrito. Añade mantequilla al sarten y el aceite de achiote, una vez caliente añade el ajo picado, la cebolla paiteña picada y el pimiento. deja cocinar hasta que la cebolla este translucida, agrega la Criollita MAGGI® y mezcla bien. Disuelve la pasta de mani con un poco de agua y agrega a la mezcla del refrito. cocina 3 minutos.
Junta las preparaciones
- 3.Añade el refrito a la masa de verde y los camarones picados, mezcla bien toda la preparacion, agrega las hierbitas picadas y rectifica con sal.
Prepara las tortillas
- 4.Coloca aceite en un sarten, una vez caliente añade cucharadas de la mezcla y cocinalas hasta que el verde se dore y el camaron se cocine, aproximadamente 5 a 7 minutos, voltea las tortillas conforme se vayan dorando.
Sirve
- 5.Sirve las tortillas acompañadas con limon y un cafecito para tu desayuno.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Marcarla cocinada
Compartirla
Cargando... ¡Espera!