Name: Pavo navideño y salsas
Prep time: 25 min
Cook time: 21 min
Total time: 56 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Unidad Pavo; 2 Unidades Ajo; 1 Unidad Limón; 4 Unidades Cebolla Perla; 14 Ramas Tomillo Fresco; 3 Cucharadas Aceite De Oliva; 1 Cucharada Sal; 1 Cucharada Pimienta Negra; 2 Unidades Zanahoria; 2 Ramas Apio; 1 Taza Agua; 1 Sobre Caldo de Gallina en polvo MAGGI ®; 1 Sobre Crema De Champiñones MAGGI®; 2 Cucharadas Ajo en Polvo NATURE'S HEART®; 1/2 Litro Leche Evaporada LA LECHERA®; 2 Cucharadas Mostaza MAGGI®; 2 Cucharadas Cebollín; 1 Taza Crema De Leche De La Lechera ®; 1 Taza Salsa De Tomate MAGGI®; 1/4 Taza Aceitunas Verdes; 3 Cucharadas Perejil Fresco; 1/4 Taza Azúcar; 1 Cucharadita Cebolla en polvo Natures Heart®; 1/4 Taza Vinagre balsamico Natures Heart®

Paso 1:

1.Precalienta el horno a 190°C, prepara latas para horno aptas para tu pavo.

Paso 2:

2.Retira el contenido dentro del pavo, sécalo con toallas de papel y coloca en su interior las cabezas de ajo, limón, cebollas y algunas ramas de tomillo.

Paso 3:

3.Con cuerda de cocina amarra las patas del pavo y coloca las puntas de las alas bajo el cuerpo del pavo, cubre el pavo con aceite de oliva y sazona con sal y pimenta. En un recipiente diluye la Caldo de Gallina Maggi® en polvo en una la taza de agua caliente, en la bandeja junto con el pavo coloca los pedazos de zanahoria, apio, las ramas de tomillo restantes y cúbrelas con el caldo preparado anteriormente.

Paso 4:

4.Cubre el pavo con papel aluminio y hornéalo durante 2 horas. Pasado ese tiempo retira el papel aluminio y deja dorar 45 minutos adicionales. Recuerda que la temperatura interna del pavo debe superar los 70°C para saber que esta listo.

Salsa de champiñones

5.Mientras se hornea el pavo prepararemos las salsas. Para la salsa de champiñones: Coloca en una olla la leche evaporada La Lechera®, disuelve 1/2 sobre de crema de champiñones Maggi® sazona con el ajo en polvo y lleva a hervir hasta que la salsa tome consistencia.

salsa de mostaza

6.Coloca la Crema de leche La Lechera® en una olla pequeña, disuelve la mostaza Maggi® y sazona con la Cebolla en polvo Natures Heart® lleva a ebullición a fuego medio hasta que la salsa reduzca. Una vez listo añade el cebollín picado.

salsa de tomate

7.Coloca en una olla el vinagre balsámico Natures Heart® y el azúcar, lleva a ebullición y reduce hasta que el vinagre tome textura de almíbar, coloca dentro del almíbar la salsa de tomate Maggi®, aceitunas y perejil. mezcla bien.

Paso 8:

8.Retira el pavo del horno deja reposar mínimo 20 minutos antes de servirlo junto con sus salsas.

Carbohidratos	15.8 g
Energía	807 kcal
Grasas	34.8 g
Fibra	1.4 g
Proteína	103 g
Grasas saturadas	10.9 g
Sodio	1760.8 mg
Azúcares	8 g

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