Verduras salteadas con pollo

Name: Verduras salteadas con pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Pechugas de Pollo; 1 Unidad Zanahoria; 1 Unidad Zuccini Verde; 1/2 Unidad Berenjena; 1 Unidad Pimento rojo; 2 Tazas Brócoli; 3 Cucharaditas Sazonador Maggi Natusabor®; 3 Cucharadas Aceite De Oliva

Una receta casera y saludable de Verduras salteadas con aceite de oliva y con trozos de pollo sazonado.

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Total: 50min

Preparación: 20min

Cocción: 30min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

4 Pechugas de Pollo
1 Unidad Zanahoria
1 Unidad Zuccini Verde
1/2 Unidad Berenjena
1 Unidad Pimento rojo
2 Tazas Brócoli
3 Cucharaditas Sazonador Maggi Natusabor®
3 Cucharadas Aceite De Oliva

Instrucciones

Cortar la Berenjena en cubos medianos y dejarlos remojar en agua con una cucharada de sal por 10 minutos (para quitarle el amargor). Cortar el zuccini y el pimiento en cubos medianos (desechar las pepas de ambos).
Cortar la zanahoria en cubos medianos y el brócoli en pedazos pequeños. En una olla poner 2 tazas de agua a hervir, cuando rompa en hervor agregar la zanahoria y cocinar por 4 minutos. Pasado este tiempo agregar el brócoli y cocinar por 3 minutos. Colar y reservar.
Cortar los 4 filetes de pollo en tiras de 1 dedo de grosor aproximadamente. En una sartén con aceite de oliva dorar el pollo por 2 minutos. Luego agregar el pimiento la berenjena y el zuccini y cocinar por 5 minutos.
Por ultimo agregar la zanahoria, el brócoli y Sazonador MAGGI NATUSABOR® . Mezclar por 2 minutos más y servir.