Salmon al horno en costra cítrica

El sabor de los cítricos resalta el sabor del salmón y la Mayonesa con aceite de Canola Maggi® le da un toque aún más especial cerrando con broche de oro. Anímate a preparar esta deliciosa receta en casa.
Dificultad Fácil
Porciones 4
Total 25 min

Ingredientes

  • 4 Unidades Filetes De Salmón sin piel
  • 4 Cucharadas Limón cáscara
  • 3 Cucharadas Naranja cáscara
  • 1 Taza Galletas Ricas Dore De Nestlé® molidas
  • 2 Cucharadas Cilantro picado finamente
  • 1/2 Taza Mayonesa con Aceite de Canola MAGGI®
  • 1 Unidad Limón cortado en cuartos

¡A cocinar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

427.4 kcal = 1,787kj /por porción


Carbohidratos 33 g
Energía 427.4 kcal
Grasas 20.9 g
Fibra 1 g
Proteína 24.1 g
Sodio 507.5 mg
Azúcares 6.6 g

Es Bueno Saber

Acompaña con puré de papa y ensalada fresca.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer un salmón jugoso?

Existen diferentes métodos para preparar un filete de salmón jugoso, algunos de ellos son:   

  • Marinar: utiliza algunas especias mezcladas con aceite de oliva, ajo picado y hierbas frescas.   

  • No retires la piel: empieza a cocer el salmón por la parte de la piel, ya que esta ayuda a que el filete se proteja del calor excesivo y conserve sus jugos.  

  • Reduce el tiempo de cocción: esto evita que se seque el salmón, por ende, vigílalo constantemente para encontrar el punto ideal de cocción. 

  • Déjalo reposar: no sirvas o cortes inmediatamente esté listo. Deja que el salmón “descanse” unos minutos para que sus jugos se redistribuyan.

¿Cómo potenciar el sabor del salmón?

Estas son algunas formas en las que puedes potenciar el sabor del salmón:   

  • Marinar con hierbas aromáticas: prueba agregando cilantro, perejil, eneldo, laurel o romero para realzar el sabor del salmón.   

  • Asa la piel durante un buen tiempo: esto ayudará a que sea más crocante y adquiera un sabor ahumado e intenso.   

  • Agrega aderezos o salsas: opciones como las que están hechas a base de ajo y yogur, combinadas con hierbas aromáticas o especias, harán que el sabor del salmón sea más fuerte.

¿Cuáles son las mejores guarniciones para acompañar el salmón?

Algunas de las guarniciones más populares para acompañar el salmón son:   

  • Papas asadas, al horno o en puré: son un acompañamiento clásico que va perfecto con el salmón. Puedes realzar su sabor bañándolas en aceite de oliva combinado con especias. Para el caso del puré, mezcla con salsas de tu gusto.  

  • Verduras: elige las que prefieras. Algunas opciones como brócoli, coliflor o zuquini son excelentes preparadas al horno. 

  • Ensaladas frescas: juega con los vegetales para crear preparaciones con texturas crujientes y colores llamativos. Las posibilidades son infinitas.

¿Qué quieres hacer con esta receta?