Tortillas de papa
También llamados llapingachos, son perfectos para acompañar tu proteína preferida.
- 14 personas ya cocinaron este platillo
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Total: 50minPreparación: 35minCocción: 10minServir: 5min
- Porciones: 9
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Para las papas
En una olla coloca las papas y suficiente agua para cubrirlas, coloca sal y llévalas a hervor hasta que estén suaves. Mientras tanto en un sartén coloca aceite de achiote a calentar a fuego medio, una vez caliente sofríe la cebolla blanca y reserva.
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Prepara el puré
Una vez suaves las papas has un puré con ellas, agrega el refrito y el sobre de Criollita MAGGI® al puré y mezcla bien incorporando todos los ingredientes.
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Prepara las bolitas
Cubre el puré y deja reposar al menos 30 minutos, forma bolitas con el puré y presiona en el centro haciendo espacio para el queso, rellena y cierra la bolita presiónala formando tortillas gruesas y refrigera nuevamente durante mínimo media hora.
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Cocina las tortillas
Cocina las tortillas en un sartén a fuego medio con muy poco aceite hasta que doren ambos lados.
Información nutricional:
- 4.79 (g) Proteina
- 30.62 (g) Carbohidratos
- 528.81 (mg) Sodio
Sofía