Fácil
30 min
Es Bueno Saber
Puedes añadir ingredientes adicionales como pollo o aceitunas.
Ingredientes
- 1 Kilogramo Papas peladas
- 1 Taza Maicena
- 2 Unidades Yema De Huevo
- 2 Cucharaditas Sazonador Maggi Natusabor®
- 4 Cucharadas Queso Parmesano rallado
- 1 Cucharada Sal
- 2 Cucharadas Aceite De Girasol
- 3 Cucharadas Cebolla Perla picada finamente
- 1 Cucharadita Ajo picado finamente
- 1/2 Taza Tomates Secos En Aceite picados finamente
- 1 Cucharadita Nuez Moscada
- 2 Cucharadas Salsa De Tomate MAGGI®
- 1 1/2 Taza Crema de Leche LA LECHERA®
- 5 Cucharadas Queso Parmesano rallado
¡A cocinar!
Prepara los ñoquis
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1. Cocina las papas en abundante agua. Una vez listas, déjalas enfriar hasta que estén tibias. Aplástalas con un pasa-puré haciendo un puré terso y homogéneo. Añade las yemas de huevo e incorpóralas amasando la masa de papa. Añade el Sazonador NATUSABOR MAGGI® y queso parmesano. Incorpora bien todos los ingredientes a la masa y añade poco a poco la maicena formando una masa de fácil manipulación y que no se pegue en las manos.
Forma y cocina los ñoquis
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2. Coloca abundante agua en una olla, añade la cucharada de sal y lleva a calentar a fuego medio. Mientras se calienta el agua, toma un poco de masa y forma tiras largas sobre un mesón con un poco de maicena. Córtalas en pequeños bocados. Coloca los ñoquis en el agua hirviendo con sal. Una vez salgan a la superficie, están listos. Retira del agua y reserva mientras haces la salsa.
Prepara la salsa
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3. Calienta el aceite de girasol en un sartén amplio. Una vez caliente, añade la cebolla, ajo y nuez moscada. Cuando la cebolla esté translúcida, añade los tomates secos y la Salsa de Tomate MAGGI®. Remueve bien y añade la Crema de Leche LA LECHERA®. Incorpora todos los ingredientes y deja reducir un momento para que la salsa tome textura ligeramente espesa.
Sirve
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4. Coloca la salsa sobre los ñoquis y sirve inmediatamente acompañado de un poco de queso parmesano sobre cada porción.