Fácil
30 min
Ingredientes
- 2 Unidades Plátano Verde pelados
- 2 Cucharaditas Mantequilla Con Sal
- 2 Cucharaditas Aceite de achiote
- 1/2 Taza Cebolla Larga picada finamente
- 2 Unidades Ajo picados finamente
- 1 Cucharadita Orégano seco NATURE'S HEART®
- 1/2 Cucharadita Comino Molido
- 4 Tazas Agua caliente
- 1 Taza Leche Evaporada LA LECHERA®
- 1 Cubo Caldo De Verduras Maggi®
- 3/4 Taza Queso Fresco picado en cubos
- 2 Cucharaditas Cilantro finamente picado
¡A cocinar!
Cocina los verdes
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1. Cocina los verdes sobre una brasa con calor alto, cocínalos completamente. Una vez cocidos, aplástalos y desmenúzalos en trozos pequeños. Puedes usar un cuchillo o hacerlo con la mano.
Prepara el refrito
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2. Coloca en una olla amplia la mantequilla y el aceite de achiote. Una vez caliente, añade el ajo y las cebollas y cocina hasta que la cebolla esté translúcida. Añade el Orégano NATURE ́S HEART® y el comino. Cocina un par de minutos más.
Prepara la menestra
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3. Una vez los vegetales estén suaves, añade el plátano verde picado del paso 1. Añade 4 tazas de agua caliente y no dejes de remover desde el fondo de la olla, una vez que tenga algo de consistencia vamos a incorporar la Leche Evaporada LA LECHERA® caliente y vamos a seguir moviendo, sin dejar asentar en la olla. Disuelve el Caldo de Verduras MAGGI® y cuando tenga más textura añade el queso fresco y el cilantro picado. Remueve bien y listo.