| Carbohidratos | 29.8 g |
| Energía | 297.8 kcal |
| Grasas | 9.2 g |
| Fibra | 3 g |
| Proteína | 25.1 g |
| Grasas saturadas | 3.7 g |
| Sodio | 249.5 mg |
| Azúcares | 10.7 g |
-
Total
20 -
dificultad
Fácil
Locro con pollo
Por Jose Troya
El locro es un plato tradicional de nuestra Sierra ecuatoriana, pero en Recetas Nestlé® le dimos un pequeño giro de sabor para complementarlo, sin dejar de lado el respeto por este clásico culinario. El pollo, en este caso, lo hace único, delicioso y, como si eso fuera poco, es rápido y fácil de preparar con Base para Locro MAGGI®.
Utensílios
-
Pan
-
Olla instantánea
Ingredientes
Porciones: 5
- 2 Cucharaditas Aceite Vegetal
- 1 Unidad Cebolla Larga, picada finamente
- 2 Unidades Ajo, picados
- 5 Unidades Papas, grandes lavadas y peladas
- 2 Unidades Pechuga de Pollo cortada en tiritas
- 1 Litro Leche Entera LA LECHERA®
- 1/2 Taza Maíz Tostado
- 1 Unidad Aguacate cortado en cuartos
¡A cocinar!
Paso 1:
- 1.Coloca el aceite de achiote en un sartén, refríe los ajo, la cebolla larga y una vez listo añade las papas. Cambia todo a una olla mediana o grande. En el mismo sarten dora los cubos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados.
Paso 2:
- 2.Añade la leche y cocina hasta que las papas se deshagan, dandole textura a la sopa. Ojo no dejes que se pierda completamente las papas deja unos pedacitos.
Paso 3:
- 3.Sirve la sopa en un plato acompañado de pedazos de pollo asado, maíz tostado y un cuarto de aguacate.
Tip : Locro con pollo
Como sucede con la mayoría de las recetas tradicionales en cada país, las variaciones del locro son infinitas en Ecuador, así que te invitamos a añadir esos ingredientes con los que sueles preparar este plato.
Un chorro de leche o crema de leche para hacerlo más cremoso, el uso de coles o maní, un poco de canguil o utilizar coliflor son algunas ideas que no son para nada extrañas y pueden potenciar esta versión con pollo.
Es Bueno Saber
Recuerda llevar una alimentación balanceada para mantenerte sano y fuerte.
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