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Carpaccio de Zuquinis Grillados

Disfruta de un delicioso Carpaccio de Zapallo Italiano Grillados, una gran alternativa vegetariana. Rinde para 5 porciones.

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 14min
    Preparación: 14min
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 3 Zuquinis cortados en láminas de 0,3 cm de grosor
  • 1/3 Taza de alcaparras
  • ½ Taza de queso parmesano rallado
  • 2 Limones (su jugo)
  • 4 Cucharadas de aceite de oliva
  • 2 Tazas de berros
  • 2 Pizcas de pimienta
  • 1 Cubo Caldo De Verduras Maggi®

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- Calienta un toque de aceite de oliva en una sartén tipo parrilla y dora las láminas de zuquini por ambos lados, condimenta con un toque de Caldo de Verduras MAGGI® desmenuzado y pimienta, repite el proceso con todos las láminas de zuquini.

  2. Paso 2

    2.- Acomoda las láminas de zuquini sobre un plato de manera decorativa y cubre con un toque de alcaparras y queso parmesano. Vierte un toque de aceite de oliva y jugo de limón. Acompaña con una porción de berros o unas hojas frescas más un toque de pimienta y sirve frío.

  3. Paso 3

    3.- Finalmente ya puedes disfrutar de tu Carpaccio de zquini grillados.

Información nutricional: 219kcal = 917kj /por porción

  • 14.40 (mg) Colesterol
  • 162.57 (g) Agua
  • 43.39 (mg) Magnesio
  • 219.26 Kcal Energía
  • 295.37 (mg) Calcio
  • 10.12 (g) Proteina
  • 1.20 (mg) Hierro
  • 486.41 (mg) Potasio
  • 49.94 (mcg) Folato Alimentario
  • 47.44 (mg) Vitamina C
  • 127.79 IU Vitamina A
  • 1.98 (mg) Vitamina E
  • 8.34 (g) Carbohidratos
  • 4.69 (g) Azúcares
  • 2.33 (g) Fibra
  • 794.21 (mg) Sodio
  • 17.34 (g) Grasas
  • 5.34 (g) Grasas saturadas
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