Quiche de zanahoria

La zanahoria contiene beta-caronteno, un precursor de la vitamina A, la cual mantiene saludables los tejidos del organismo y el funcionamiento normal del sistema inmunológico.

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Total: 65min

Preparación: 15min

Cocción: 30min

Espera: 20min
Porciones: 12
Dificultad: Fácil

Ingredientes

1 Taza Harina De Trigo
1 Unidad Huevo
3/4 Taza Mantequilla Con Sal Blanda
1 Pizca Sal
2 Unidades Huevo
1 Taza Crema De Leche La Lechera ®
1 Taza Zanahoria Rallada y semi cocida
1/2 Taza Queso Mozzarella Rallado
1 Pizca Pimienta Negra Al gusto

Instrucciones

Para la masa:

Coloca harina en forma de volcán sobre la mesa de trabajo; añade un huevo entero, mantequilla y una pizca de sal.
reposa la masa

Amasa bien con los dedos hasta conseguir una masa uniforme. Si es necesario, añade un poco de agua hasta que quede blanda. Deja que la masa repose envuelta en un paño húmedo, para que no se seque, durante 20 minutos.
Extiende la masa

Una vez lista, extiende la masa con un rodillo, espolvorea harina y forra un molde de tarta, previamente engrasado y reserva.
Para el relleno:

Bate huevos, Crema de Leche LA LECHERA®, queso, zanahoria, sal y pimienta. Coloca en el molde con masa y hornea a 250° C por 30 minutos aproximadamente.