Fácil
17 min
Nutrición
Las verduras son fuente de vitaminas y minerales. Puedes agregar más verduras a tu preparación y así aumentar la calidad nutricional de tu receta!
Ingredientes
- Tortilla:
- 1 Bandeja de champiñones
- 1 Taza de choclo cocido
- 1 Diente de ajo cortado finamente
- 1 Cebollín
- 1 cucharada de Aceite De Oliva
- Pizcas de sal y pimienta
- 5 Huevos
- Salsa Amarilla:
- 1 Cucharadita Curry en polvo NATURE'S HEART®
- 1 Cucharadita Cúrcuma NATURES HEART®
- 1/2 Taza Leche Evaporada LA LECHERA®
- 1 Cubo Caldo De Verduras Maggi®
- 10 Unidades Galletas de Sal tipo Soda
¡A cocinar!
Paso 1
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1. En una sartén caliente a fuego fuerte agrega el aceite de oliva y agrega el ajo junto al cebollín cortado finamente, saltea hasta dorar levemente durante 3 minutos. Agrega inmediatamente los champiñones cortados en láminas gruesas y vuelve a saltear otros 3 minutos. Deben cambiar su color y soltar un poco de su jugo. Por último, incorpora el choclo y condimenta con sal y pimienta. Reserva y deja enfriar.
Paso 2
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2. Para la salsa coloca en la licuadora la Leche Evaporada LA LACHERA® con el curry en polvo NATURES HEART®, la cúrcuma NATURES HEART® y el Caldo de Verduras MAGGI® más las galletas de soda, procesa hasta moler todo. Vierte en una olla y lleva a fuego medio hasta espesar revolviendo de vez en cuando. Una vez lista reserva.
Paso 3
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3. Para armar la tortilla, bate los 5 huevos junto a una pizca de sal con la ayuda de una batidora eléctrica hasta que espumen y tripliquen su tamaño. Agrega las verduras frías y revuelve hasta integrar todo muy bien. Calienta un sartén mediano y alto con 2 cucharadas de aceite a fuego medio, vierte la mezcla y cocina durante 4 a 6 minutos por lado hasta cocer y dorar levemente la preparación. Una vez lista porciona y disfruta con la salsa que preparaste.
Dale tu toque...
Puedes agregar frutos secos a la preparación para dar sabor y textura.
Ten en cuenta que...
Dependiendo del tamaño del sartén, tendrás que hacer la tortilla en 2 tandas.