Fotografía en tonos verdes y blancos, en el centro un plato blanco profundo con espaguetis de calabacín verde en el interior con salsa blanca. Debajo del plato hay una servilleta de tela naranja sobre una mesa de madera.

Spaguetti de Zuquini sin Lactosa

Name: Spaguetti de Zuquini sin Lactosa
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 4.00 porciones
Cuisine: Local
Ingredients: 2 cucharadas de margarina; 1 cebolla pequeña rallada; 1 1/2 cucharada de harina de trigo; 2 tazas (té) de agua; media cucharadita de sal; 1 pizca de nuez moscada; 2 calabacines italianos medianos; 1/2 cucharadita de sal; 1 cucharada de aceite; 1 diente de ajo cortado en rodajas; 1 cucharada de tomillo fresco; 1 cucharada de cebollas verdes picadas; 1 Cucharada Nueces NATURE'S HEART®; 6 Cucharadas Leche Entera Deslactosada LA VAQUITA®

Sabroso Receta de Spaguetti deslactosado, elaborado con leche La Vaquita Deslactosada y zuquini.

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Total: 11min

Preparación: 5min

Cocción: 6min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

2 cucharadas de margarina
1 cebolla pequeña rallada
1 1/2 cucharada de harina de trigo
2 tazas (té) de agua
media cucharadita de sal
1 pizca de nuez moscada
2 calabacines italianos medianos
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
1 diente de ajo, cortado en rodajas
1 cucharada de tomillo fresco
1 cucharada de cebollas verdes picadas
1 Cucharada Nueces NATURE'S HEART® picadas
6 Cucharadas Leche Entera Deslactosada LA VAQUITA®

Instrucciones

Salsa blanca

En una olla, calienta la margarina y saltea la cebolla hasta que se ablande. Agrega la harina de trigo y deja que se dore, revolviendo constantemente. Cuando adquiera la consistencia de masa, colocar la leche en polvo LA VAQUITA® Deslactosada disuelta en agua, poco a poco, mezclando vigorosamente hasta que adquiera consistencia. Agrega sal, nuez moscada y mezcla bien hasta que espese. Reserva calentado.
Espaguetis de calabacín

Con ayuda de un cuchillo, corta el zuquini en rodajas finas, a lo largo y corta cada rodaja en tiras muy finas, como espaguetis. Poco a poco, colóquelos en agua hirviendo con sal y cocine rápidamente (aproximadamente 1 minuto) para que se ablanden un poco. Escurrir, transferir a agua helada (para detener la cocción) y reservar.
En un sartén grande calentar el aceite y sofreír el ajo, sin dejar que se dore. Agrega el tomillo, las cebolletas y el calabacín reservado y mezcla suavemente para incorporar el condimento y no romper las tiras. Transfiere a un plato grande, agrega la salsa blanca reservada, las nueces picadas y sirve inmediatamente.