Seco de pollo

Tradicional plato ecuatoriano para deleitar a toda tu familia.

Dificultad Fácil
COCINADA POR 3 personas
Porciones 8
Total 44 min

Ingredientes

  • 5 piezas de pollo variadas
  • 2 Cucharaditas Comino Molido
  • 2 cucharaditas de Achiote en polvo
  • 3 cucharadas de Aceite vegetal
  • 2 Unidades de Pimiento Rojo, picado en cubos
  • 1 Cebolla perla mediana, picada en cubos
  • 2 Tomates, pelados y cortados en rodajas
  • 5 dientes de Ajo machacados
  • 2 Cubos Caldo De Gallina Maggi®
  • 1 Cucharada Cilantro, picado
  • 2 Tazas de Cerveza Rubia
  • 3/4 de Taza de Jugo de Naranjilla
  • 1 Aji Criollo
  • 1/4 Taza Cilantro
  • 1/4 Taza Perejil Fresco
  • 2 Cucharaditas Orégano seco NATURE'S HEART®
  • Sal y pimienta al gusto

¡A cocinar!

Para el pollo

  • 1.  Sazona las piezas de pollo con el comino, el achiote y sal y pimienta.

Licuar

  • 2.  Coloca en la licuadora, la cerveza, jugo de naranjilla, cebolla, ajo, tomate, pimiento, aji, cilantro, perejil y orégano, de estos últimos 3 reserva un poco para la presentación final. Reserva

Dorar

  • 3.  En una olla amplia coloca el aceite y caliéntalo, una vez caliente coloca las piezas de pollo a dorar una vez dorado agrega la salsa de la licuadora y lleva a hervir. Una vez hirviendo, agrega los cubos de Caldo de Gallina MAGGI®, baja el fuego y cocina lentamente durante 45 minutos.

Incorpora ingredientes y sirve

  • 4.  La salsa de estar espesa y la carne de pollo muy tierna. Agrega el sobrante de cilantro, perejil y orégano y sirve acompañando de arroz amarillo, maduros fritos y aguacate.

Consejo nutricional

Alineados a las nuevas tendencias del consumidor ecuatoriano, hemos desarrollado Caldo Gallina MAGGI® con 25% menos de sodio*, para que puedas incluir en tus preparaciones y así sean más nutritivas y deliciosas.
*vs. receta regular

Comentarios (12)

Mónica
27.12.2023

Excelente receta, únicamente sugiero colocar si se tiene a mano todos los tipos de pimientos. Lo he probado y resulta muy agradable, a veces coloco también media hoja de laurel y 1 clavo de olor no los licuo solo los cocino y los retiro antes de servir

Paulo
04.05.2023

Excelente receta y fácil entendimiento de la preparación, solamente no creo necesario picar en cubitos la cebolla y el pimiento si igual se va a meter a la licuadora, nada mas. Gracias

luis
17.02.2023

Excelente para preparar y fácil de hacer además las instrucciones están muy fáciles de seguir..

Jorge
07.02.2023

Muy buena receta, fácil de preparar y con buenos ingredientes

Jorge
07.02.2023

Muy buena receta, fácil de preparar y con buenos ingredientes

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