Seco de Pollo
MAGGI®

  • Total

    30

  • dificultad

    Fácil

  • Calificación

    4.9

Seco de pollo

Por Jose Troya

Tradicional plato ecuatoriano para deleitar a toda tu familia.

Deliciosos secos con carne 

No incluido en la receta

Utensílios

  • Imagem do utensílio Tabla de cortar

    Tabla de cortar

  • Imagem do utensílio lata

    lata

  • Imagem do utensílio Pan

    Pan

  • Imagem do utensílio cuenco

    cuenco

  • Imagem do utensílio Cuchara

    Cuchara

  • Imagem do utensílio Licuadora

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 7

  • 5 piezas de pollo variadas
  • 2 Cucharaditas Comino Molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharaditas de Achiote en polvo
  • 3 cucharadas de Aceite vegetal
  • 2 Unidades de Pimiento Rojo, picado en cubos grandes
  • 1 Cebolla perla mediana, picada en cubos grandes
  • 2 Tomates, pelados y cortados en cuartos
  • 5 dientes de Ajo machacados
  • 1 Cucharada Cilantro, picado
  • 2 Tazas de Cerveza Rubia
  • 3/4 de Taza de Jugo de Naranjilla
  • 1 Aji Criollo
  • 2 Cubos Caldo De Gallina Maggi®
  • 1/4 Taza Cilantro
  • 1/4 Taza Perejil Fresco
  • 2 Cucharaditas Orégano seco NATURE'S HEART®
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¡A cocinar!

Para el pollo

  • 1.Sazona las piezas de pollo con el comino, el achiote y sal y pimienta.

Licuar

  • 2.Coloca en la licuadora, la cerveza, jugo de naranjilla, cebolla, ajo, tomate, pimiento, aji, el Caldo de Gallina MAGGI®, cilantro, perejil y orégano, de estos últimos 3 reserva un poco para la presentación final. Reserva

Dorar y prepara la salsa

  • 3.En una olla amplia coloca el aceite y caliéntalo, una vez caliente coloca las piezas de pollo a dorar una vez dorado agrega la salsa de la licuadora y lleva a hervir. Una vez hirviendo baja el fuego y cocina lentamente durante 45 minutos.

Incorpora ingredientes y sirve

  • 4.La salsa debe estar espesa y la carne de pollo muy tierna. Agrega el sobrante de cilantro, perejil y orégano y sirve acompañando de arroz amarillo, maduros fritos y aguacate.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos17.4 g
Energía330.2 kcal
Grasas10.7 g
Fibra5.8 g
Proteína38.6 g
Grasas saturadas2.1 g
Sodio1188.3 mg
Azúcares4.8 g

Consejo nutricional

Alineados a las nuevas tendencias del consumidor ecuatoriano, hemos desarrollado Caldo Gallina MAGGI® con 25% menos de sodio*, para que puedas incluir en tus preparaciones y así sean más nutritivas y deliciosas.
*vs. receta regular

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

30 10g / 30%
21 17g / 21%
49 38g / 49%
0 5g / 0%
16 330g / 16%
0 2g / 0%
0 4g / 0%
0 1188g / 0%
2.9g / %

Evaluación de la receta (59)

4.9 de 5
59 calificaciones
  • 5 estrellas
    54
  • 4 estrellas
    4
  • 3 estrellas
    1
  • 2 estrellas
    0
  • 1 estrella
    0

Comentarios (57)

Patricio
23.11.2025

Excelente, con una guia, resulta fácil la preparación de todo plato.
Ustedes podrían obsequiarme un libro recetario para que ami se me haga más cómodo las preparaciones de varios platos mil gracias

Ruth
08.11.2025

Muy buena esa comida deliciosa

Carlos
29.10.2025

Súper clara la receta!!

Rocío
27.10.2025

El seco de pollo es muy delicioso

Evelyn
12.10.2025

Muy rico y facil de preparar le encanta a mi familia

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