Risotto navideño de camarón, espinaca y champiñón

Una opción diferente para festejar esta navidad. No te preocupes porque de seguro les encanta a todos, anímate a prepararlo.

Dificultad Intermedio
COCINADA POR 1 persona
Porciones 8
Total 29 min

Ingredientes

  • 2 Tazas Camaron grande pelados y desvenados
  • 1 Taza Cebolla Perla picada en cubos pequeños
  • 1 Cucharada Ajo en Polvo NATURE'S HEART®
  • 2 Cucharadas Aceite De Oliva
  • 1/2 Taza Vino Blanco
  • 2 Tazas Arroz arborio
  • 1 1/2 Litro Agua
  • 1 Cubo Caldo De Verduras Maggi®
  • 2 Tazas Espinaca lavada, desvenada y picada en tiras
  • 2 Tazas Champiñones frescos y laminados
  • 1 Taza Queso Parmesano
  • 1 Cucharadita Pimienta NATURE'S HEART®
  • 4 Cucharadas Perejil Fresco picado finamente

¡A cocinar!

Prepara el refrito

  • 1.  Coloca el aceite de oliva en una olla amplia, caliéntalo y una vez listo añade el ajo y la cebolla, una vez translucida la cebolla añade el arroz y la media taza de vino blanco, déjalo evaporar.

Prepara el caldo

  • 2.  Lleva el litro y medio de agua a ebullición, disuelve el cubo de Caldo de Verduras Maggi® y déjala en ebullición. Añade el caldo al arroz poco a poco y cocina completamente el arroz.

Añade los ingredientes

  • 3.  Cuando veas que el arroz esté a punto de estar listo añade los camarones y espinaca, cocina en el arroz completamente los camarones. Una vez listo el arroz añade el queso parmesano, mezcla bien y añade por ultimo los champiñones y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien.

Sirve y decora

  • 4.  Sirve el arroz en platos individuales y decora con el perejil picado.

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