Seco de pollo

Name: Seco de pollo
Prep time: 18 min
Cook time: 22 min
Total time: 44 min
Yield: 8.00 porciones
Cuisine: Local
Ingredients: 5 piezas de pollo variadas; 2 Cucharaditas Comino Molido; 2 cucharaditas de Achiote en polvo; 3 cucharadas de Aceite vegetal; 2 Unidades de Pimiento Rojo picado en cubos; 1 Cebolla perla mediana picada en cubos; 2 Tomates pelados y cortados en rodajas; 5 dientes de Ajo machacados; 2 Cubos Caldo De Gallina Maggi®; 1 Cucharada Cilantro picado; 2 Tazas de Cerveza Rubia; 1 Taza de Jugo de Naranjilla; 1 Aji Criollo; 1/2 Taza de Cilantro; 1/2 Taza de Perejil Fresco; 2 Cucharadas de Orégano; Sal y pimienta al gusto

Tradicional plato ecuatoriano para deleitar a toda tu familia.

1 2 3 4 5

Evaluá la receta

8 personas ya cocinaron este platillo
Total: 44min

Preparación: 18min

Cocción: 22min

Servir: 4min
Porciones: 8
Dificultad: Fácil

Ingredientes

5 piezas de pollo variadas
2 Cucharaditas Comino Molido
2 cucharaditas de Achiote en polvo
3 cucharadas de Aceite vegetal
2 Unidades de Pimiento Rojo, picado en cubos
1 Cebolla perla mediana, picada en cubos
2 Tomates, pelados y cortados en rodajas
5 dientes de Ajo machacados
2 Cubos Caldo De Gallina Maggi®
1 Cucharada Cilantro, picado
2 Tazas de Cerveza Rubia
1 Taza de Jugo de Naranjilla
1 Aji Criollo
1/2 Taza de Cilantro
1/2 Taza de Perejil Fresco
2 Cucharadas de Orégano
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Para el pollo

Sazona las piezas de pollo con el comino, el achiote y sal y pimienta.
Licuar

Coloca en la licuadora, la cerveza, jugo de naranjilla, cebolla, ajo, tomate, pimiento, aji, cilantro, perejil y orégano, de estos últimos 3 reserva un poco para la presentación final. Reserva
Dorar

En una olla amplia coloca el aceite y caliéntalo, una vez caliente coloca las piezas de pollo a dorar una vez dorado agrega la salsa de la licuadora y lleva a hervir. Una vez hirviendo, agrega los cubos de Caldo de Gallina MAGGI®, baja el fuego y cocina lentamente durante 45 minutos.
Incorpora ingredientes y sirve

La salsa de estar espesa y la carne de pollo muy tierna. Agrega el sobrante de cilantro, perejil y orégano y sirve acompañando de arroz amarillo, maduros fritos y aguacate.