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Seco de pollo

Tradicional plato ecuatoriano para deleitar a toda tu familia.

  • 17 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 44min
    Preparación: 18min
    Cocción: 22min
    Servir: 4min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 5 piezas de pollo variadas
  • 2 Cucharaditas Comino Molido
  • 2 cucharaditas de Achiote en polvo
  • 3 cucharadas de Aceite vegetal
  • 2 Unidades de Pimiento Rojo, picado en cubos
  • 1 Cebolla perla mediana, picada en cubos
  • 2 Tomates, pelados y cortados en rodajas
  • 5 dientes de Ajo machacados
  • 2 Cubos Caldo De Gallina Maggi®
  • 1 Cucharada Cilantro, picado
  • 2 Tazas de Cerveza Rubia
  • 3/4 de Taza de Jugo de Naranjilla
  • 1 Aji Criollo
  • 1/4 Taza Cilantro
  • 1/4 Taza Perejil Fresco
  • 2 Cucharaditas Orégano seco NATURE'S HEART®
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Para el pollo

    Sazona las piezas de pollo con el comino, el achiote y sal y pimienta.

  2. Licuar

    Coloca en la licuadora, la cerveza, jugo de naranjilla, cebolla, ajo, tomate, pimiento, aji, cilantro, perejil y orégano, de estos últimos 3 reserva un poco para la presentación final. Reserva

  3. Dorar

    En una olla amplia coloca el aceite y caliéntalo, una vez caliente coloca las piezas de pollo a dorar una vez dorado agrega la salsa de la licuadora y lleva a hervir. Una vez hirviendo, agrega los cubos de Caldo de Gallina MAGGI®, baja el fuego y cocina lentamente durante 45 minutos.

  4. Incorpora ingredientes y sirve

    La salsa de estar espesa y la carne de pollo muy tierna. Agrega el sobrante de cilantro, perejil y orégano y sirve acompañando de arroz amarillo, maduros fritos y aguacate.

Utensilios

  • lata
  • Tabla de cortar
  • cuenco
  • Pan
  • Licuadora
  • Pan
  • Cuchara

Información nutricional: 294kcal = 1,230kj /por porción

  • 293.95 Kcal Energía
  • 16.07 (g) Carbohidratos
  • 1014.78 (mg) Sodio
  • 9.44 (g) Grasas
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