Papas fritas de lujo
MAGGI®

  • Total

    41

  • dificultad

    Fácil

Papas fritas de lujo

Por José Troya

Prueba estas deliciosas papas fritas y serán tus nuevas favoritas. Si las compartes con amigos quedarás como un anfitrión de lujo.

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 5

  • 5 Unidades Papas peladas y cortadas en bastones
  • 1 Taza Aceite Vegetal Girasol para freír
  • 4 Unidades Huevo
  • 1 Cucharada Vinagre Blanco
  • 4 Cucharadas Mayonesa con Limón MAGGI®
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¡A cocinar!

  • 1.Coloca una olla con suficiente agua para cocinar las papas. Añadélas y cocínalas aproximadamente por 15 minutos. Una vez estén cocidas, retira del agua, caliente y coloca sobre una toalla limpia para retirar el exceso de agua. Lleva a refriguerar por 30 minutos hasta que estén bien frías.
  • 2.Seca bien la olla y coloca el aceite a calentar. Una vez esté a temperatura media, añade las papas y cocínalas por 10 minutos sin dejar que suba mucho la temperatura. Retira del aceite y lleva nuevamente a refrigerar hasta enfriar completamente. Termina con una tercera cocción de las papas, ahora con el aceite muy caliente hasta dorarlas por fuera por aproximadamente 5 minutos. Retira y reposa sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Sazona con sal y pimienta.
  • 3.En una olla, coloca 2 tazas de agua junto con 1 cucharada de vinagre blanco y un poco de sal, lleva a hervir. Una vez hirviendo, remueve el agua formando un remolino y añade el huevo con precaución. Cocina por 3 minutos, retira del agua y reposa sobre una toalla, sacando el exceso de agua.
  • 4.Sirve el huevo sobre una porción de papas calientes, acompaña con Mayonesa con Limón Maggi®.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 16.1 g
Energía 473.9 kcal
Grasas 42.5 g
Fibra 1.9 g
Proteína 7 g
Grasas saturadas 6.8 g
Sodio 127.9 mg
Azúcares 1 g

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Menú balanceado

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Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

81 42.5g / 81%
14 16g / 14%
5 6.9g / 5%
23 473.9g / 23%

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