Delicia Ecuatoriana. Animate a preparar esta receta tradicional en casa.
Dificultad
Intermedio
COCINADA POR
4 personas
Porciones8
Total
54
min
Ingredientes
3 Tazas Cuero De Cerdo
Bien limpio y cortado en cubos
2 Cubos Caldo De Gallina Maggi®
2 Libras Papas
peladas y cortadas en cubos
1/2 Taza Cebolla Morada
picada finamente
2 Unidades Ajo
picados finamente
1/2 Taza Pasta De Maní
1 Taza Leche Entera La Lechera ®
2 Cucharaditas Aceite Con Achiote
1/2 Cucharadita Comino Molido
¡A cocinar!
Paso 1
1. En una olla cocina el cuero, con 2 litros de agua y el cubito de Caldo de Gallina MAGGI®. Cocine a fuego medio durante 40 minutos (debe estar suave, pero no deshecho) y cuando esté listo, reserve el líquido.
Paso 2
2. En una olla prepare el refrito a fuego medio con el aceite de achiote, cebolla, comino y ajo. Cuando esté transparente la cebolla, añade papas y el líquido que reservó en el paso 1 junto con el cubito de Caldo de Gallina MAGGI®.
Paso 3
3. Mientras tanto, licúa Leche entera LA LECHERA® con pasta de maní y añade al paso 2. Remueve constantemente y añade el cuero cocido anteriormente.
Paso 4
4. Rectifica con sal y sirva con arroz y ensalada fresca.
Comentarios
(15)
Daniel
07.12.2021
ami por lo común suelo ser muy exisjente pero este plto exploto mi paladar con sabores muy buenos
ami por lo común suelo ser muy exisjente pero este plto exploto mi paladar con sabores muy buenos