Pancakes de Zapallo y Especias

Name: Pancakes de Zapallo y Especias
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Taza de Puré de zapallo cocido; 3/4 Taza de Harina; 2 Cucharaditas Canela NATURE'S HEART®; 1/2 Cucharadita de Nuez moscada; 4 Pizcas de Clavos de olor; 2 Cucharadas de Mantequilla; 1/2 Paquete de queso crema; 1 1/2 Taza Leche Evaporada LA LECHERA®; 1/4 Taza Avena En Hojuela; 1 Cucharadita Polvo Para Hornear; 3/4 Lata Leche Condensada LA LECHERA®

Disfruta de unos ricos pancakes de zapallo y especias con toques de leche condensada. Puedes prepararlos en casa para cualquier ocasión y cuando quieras.

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Total: 30min

Preparación: 10min

Cocción: 15min

Servir: 5min
Porciones: 8
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

1 Taza de Puré de zapallo cocido
3/4 Taza de Harina
2 Cucharaditas Canela NATURE'S HEART®
1/2 Cucharadita de Nuez moscada molida
4 Pizcas de Clavos de olor
2 Cucharadas de Mantequilla
1/2 Paquete de queso crema a temperatura ambiente
1 1/2 Taza Leche Evaporada LA LECHERA®
1/4 Taza Avena En Hojuela
1 Cucharadita Polvo Para Hornear
3/4 Lata Leche Condensada LA LECHERA®

Instrucciones

Paso 1

En el jarro de una licuadora, agrega la Leche Evaporada LA LECHERA® con el puré de zapallo junto a los ingredientes secos. Reserva la Leche Condensada LA LECHERA® y el queso para el final, junto a la mantequilla. Procesa hasta obtener un batido consistente.
Paso 2

Calienta un sartén y agrega un cubito de la mantequilla. Espera a que se derrita y este bien caliente pero sin quemarse y agrega a tu gusto, la cantidad de masa para 1 persona. Espera a que comiencen a salir burbujas encima y con ayuda de una espátula voltea. Repite el mismo procedimiento con el resto de masa.
Paso3

En un plato dispon un pancake y agrega una capa de Leche Condensada LA LECHERA® y encima otro pancake. Agrega una capa de queso crema. Puedes trabajar el queso, cremándolo y agregándole alguna mermelada y con ayuda de una manga pastelera y boquilla a tu preferencia, decorar con rosetones y líneas de leche condensada.

Tips

Consejo culinario: Cambia la textura: Si deseas tener unos pancakes más esponjoso, puedes batir 3 claras a punto nieve y agregarlas de manera envolvente al batido y de esta forma obtendrán más aire.

Consejo culinario: Para cremar el queso, con ayuda de una batidora eléctrica, comienza a batir enérgicamente para que se vaya ablandado, puedes agregar azúcar y ralladura de limón o bien una mermelada de tu gusto y formar una crema lisa y cremosa.