dificultad
Fácil
Calificación
4

Mousse de tomate de árbol

Name: Mousse de tomate de árbol
Prep time: 15 min
Yield: 7
Ingredients: 1 Taza Pulpa De Tomate de arbol; 2 Unidades Clara De Huevo; 1 Taza Leche Evaporada La Lechera ®; 1 Sobre Gelatina Sin Sabor En Polvo; 1/2 Taza Leche Condensada La Lechera ®

Por Jose Troya

No es un secreto que tan solo con escuchar la palabra mousse, a cualquiera se le hace agua la boca. Es una expresión que evoca un gusto al paladar, textura fina y esponjosa, que puede enloquecer a cualquiera. Anímate a probar la receta con tomate de árbol siguiendo el paso a paso que te daremos aquí.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 7

1 Taza Pulpa De Tomate de arbol
2 Unidades Clara De Huevo Batidas a punto de nieve
1 Taza Leche Evaporada La Lechera ® Batida
1 Sobre Gelatina Sin Sabor En Polvo Disuelto en 1/4 de taza de agua
1/2 Taza Leche Condensada La Lechera ®

¡A cocinar!

1.En un tazón mezcle con una espátula claras batidas y Leche Evaporada LA LECHERA® junto con la pulpa de tomate de árbol de manera envolvente.

2.De igual manera añada Leche Condensada LA LECHERA® y gelatina previamente disuelta en agua. Coloque en un molde y refrigere 2 horas antes de servir.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 123.2 kcal = 515kj /por porción

Carbohidratos	15.8 g
Energía	123.2 kcal
Grasas	2.9 g
Fibra	0.1 g
Proteína	8.1 g
Grasas saturadas	1.9 g
Sodio	94.6 mg
Azúcares	15.4 g

Tips : Mousse de tomate de árbol

El origen de la mousse se le atribuye a la cocina francesa y se trata de un platillo muy versátil, adaptado por muchas cocinas en el mundo y al que cada chef le da su toque especial. Algunos lo sirven caliente, salado, frío o dulce, todo depende de lo que quiera transmitirse al paladar de los comensales.

La preparación con tomate de árbol no es muy común, pero sí una de las más deliciosas y con grandes precedentes en la gastronomía de la región andina. Esta fruta tradicional en América del Sur está llena de nutrientes que la hacen muy poderosa y es perfecta para complementar una alimentación saludable.

Procura comer al menos tres frutas diarias y dos porciones de vegetales al día. Recuerda que, una porción de fruta representa: 1 vaso de jugo, 1 fruta mediana, 1/2 taza de fruta picada, 1/4 de taza de fruta seca.